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Recette au tofu 440 recettes

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Issu de la transformation du jus de soja, le tofu est un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique et végétarienne. Avec son goût neutre, ce fromage" végétal aime les marinades qui lui donneront toute sa personnalité. Avec une marinade au curry, le tofu se fait indien et s'incorpore à merveille dans un dhal aux lentilles et aux épinards. Mariné dans une sauce soja au miel, il se fait asiatique et sauter dans wok. Le tofu agrémente également à merveille des gratins, des terrines et autre moussaka végétariennes. Côté desserts, il se fait soyeux et s'associe aux marrons, chocolat et fruits pour devenir flan, mousse ou pana cota revisitée."

Recette Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

19 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile549 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 galette de sarrasin (blé noir) 1/2 carotte (grosse ; râpée) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 80 g de tofu (fumé coupé en cubes) 80 g de comté (râpé)...
Recette Soupe à la carotte, au lentilles corail et au tofu

Soupe à la carotte, au lentilles corail et au tofu

10 votes
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile223 kcal40 minutes
Ingrédients: 700g de carottes 1 verre à moutarde lentilles corail (20cl) 100g de tofu nature (ou fumé selon votre goût) Bouillon de légumes 1 cac de curry en poudre Ciboulette (ou coriandre)...
Recette Flan au crabe et au tofu

Flan au crabe et au tofu

5 votes
Platfacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: 120 à 130 g de tofu 120 à 130 g de fromage blanc 0% ou 1 yaourt 0% 1 petite boite de miette de crabe égouttée 1 oignon 1 oeuf 1 gousse d’ail ou ail en poudre poivre, persil haché...
Recette Wok de tofu aux noix de cajou, nouilles chinoises et petits légumes

Wok de tofu aux noix de cajou, nouilles chinoises et petits légumes

5 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Platfacile772 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - la moitié d'un bloc de tofu (150g) - 2 poignées de noix de cajou - sauce soja - huile de sésame - graines de sésame Pour la marinade: - 1 grosse cuillère à soupe de sauce soja - 1 grosse cuillère à café de mélange d'épices: curry, poivre, paprika ...
Recette Pâtes pimentées au tofu au curry

Pâtes pimentées au tofu au curry

4 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile453 kcal30 minutes
Ingrédients: - 160 g de pâtes crues - 125 g de tofu - 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja - curry en poudre - 2 courgettes - 1 poivron - 3 à 4 cuillères à soupe de sauce Sakari de la maison Petricorena - 1 cuillère à café d'huile de tournesol - sel...
Tofu : Fromage de l'Asie !

Tofu : Fromage de l'Asie !

11 votes

Autrefois, il ne se trouvait que dans les marchée alimentaires d'Asie. Cet aliment semble fade et peut donc être accompagner aisément d’ingrédients aromatiques autour, ce qui le rend extrêmement polyvalent et très nutritif en constituant en partie une alimentation...

Recette Galettes veggie de tofu lentilles et carottes

Galettes veggie de tofu lentilles et carottes

3 votes
Entréemoyen15 minutes5 minutes
Ingrédients: pour 4 à 5 galettes moulées : - 200 g de tofu - 80 g de carottes râpées + ou moins finement - 70 g de lentilles vertes - 1 clou de girofle - quelques graines de courge - 1 à 2 cuillères à soupe de chapelure maison ou bio - une ou deux pincées de ...
Recette Salade tiède de laitue chinoise et tofu

Salade tiède de laitue chinoise et tofu

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Entréefacile239 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1/4 d'une laitue chinoise émincées en lanières fines - 350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes - 4 cuillères à soupe de Sauce Hoisin - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de miel li...
Recette Gratin de steak haché au tofu pp

Gratin de steak haché au tofu pp

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile343 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 steaks hachés - 100 g de tofu fumé - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% sel et poivre...
Recette Haricots verts à l'italienne + tofu à l'asiatique = déjeuner bien sympathique!

Haricots verts à l'italienne + tofu à l'asiatique = déjeuner bien sympathique!

3 votes
VégetalienVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile103 kcal1 heure, 23 minutes
Ingrédients: 1) Pour une bonne platée d'haricots verts: - les haricots verts (au moins 3 grosses poignées) - 2 tomates très très à point - 1 échalote - 2 cuillères à café de bouillon de légumes en poudre 2) Pour du tofu bien assaisonné: - 1/3 de bloc de tofu - M...
Recette Ma création au tofu: moelleux tofu-pommes-framboises

Ma création au tofu: moelleux tofu-pommes-framboises

2 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile443 kcal59 minutes
Ingrédients: - 250 g de Tofu nature (Bjorg) - 3 cuillères à soupe de lait - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe de sirop d'érable - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 150 g de farine - 6 g de levure, soit 1/2 paquet à peu près - 3 pommes ridées - 160 g de fram...
Soja et produits à base de soja

Soja et produits à base de soja

6 votes

Il est impossible de ne pas avoir déjà entendu dire que les aliments à base de soja prévenaient des maladies comme les maladies cardiaques, même le cancer, qu’ils ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en fibres. Mais c'est l'histoire des produits à base de...

Recette Risotto d'hiver au chou chînois et au tofu

Risotto d'hiver au chou chînois et au tofu

2 votes
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajouté
Platfacile316 kcal45 minutes
Ingrédients: - 80 g de riz (ici, du riz de camargue semi-complet acheté en vrac au magasin bio) - 40 g de févettes sèches (si vous en trouvez : à défaut, des lentilles) - 1 oignon - 150 g de petits pois - une douzaine de petits champignons de Paris - 1/4 de chou...
Recette Courgettes farçies au tofu

Courgettes farçies au tofu

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile288 kcal25 minutes
Ingrédients: - 2 courgettes rondes - 1 bel oignon - 1 carotte - 100 g de tofu fumé - 2 cuillères à soupe de graine de sésame à la sauce soja - 1 cuillère à soupe d'huile de noix - sel et poivre de sichuan...
Recette Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajouté
Apéritiffacile1277 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 chou chinois de taille moyenne - Champignons shiitake - 250 g de tofu aux herbes - 60 g de noix de cajou. Vinaigrette : - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol - 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ...
Recette Salade de tofu marine et graines germees

Salade de tofu marine et graines germees

2 votes
VégetalienVégétarienSans oeuf
Entréefacile15 minutes8 minutes
Ingrédients: . 250 g de tofu nature . 1 barquette de mix de graines germées (pois chiches, lentilles et fenugrec) . 1 barquette de fenouil germé Pour la marinade du tofu . 20 cl de sauce soja spéciale marinade . 1 cuillère à café de miel . 1 cuillère à café de...
Recette Riz au tofu & pois mange-tout

Riz au tofu & pois mange-tout

2 votes
VégetalienVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile502 kcal23 minutes
Ingrédients: - 1 petite échalote - huile - 1 carotte - 200 g de pois mange-tout - 200 g de tofu en lamelles - 125 g de riz - 2 cuillères à soupe de sauce soja - Sel & poivre...


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