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Recette au tofu

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recette au tofuIssu de la transformation du jus de soja, le tofu est un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique et végétarienne. Avec son goût neutre, ce fromage" végétal aime les marinades qui lui donneront toute sa personnalité. Avec une marinade au curry, le tofu se fait indien et s'incorpore à merveille dans un dhal aux lentilles et aux épinards. Mariné dans une sauce soja au miel, il se fait asiatique et sauter dans wok. Le tofu agrémente également à merveille des gratins, des terrines et autre moussaka végétariennes. Côté desserts, il se fait soyeux et s'associe aux marrons, chocolat et fruits pour devenir flan, mousse ou pana cota revisitée."

Critères

Recette Lasagnes végétariennes aux légumes & tofu

Lasagnes végétariennes aux légumes & tofu

26 votes
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - Feuilles de lasagnes fraîches (quantité selon l'appétit) - 1 courgette - 1 aubergine - 1 oignon -1 belle tomate - 250 à 300Gr de...
Recette Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

19 votes
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Platfacile549 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 galette de sarrasin (blé noir) 1/2 carotte (grosse ; râpée) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 80 g de tofu (fumé coupé en cubes) 80 g de comté...
Recette Soupe à la carotte, au lentilles corail et au tofu

Soupe à la carotte, au lentilles corail et au tofu

10 votes
VégétarienVégetalienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile297 kcal40 minutes
Ingrédients: 700g de carottes 1 verre à moutarde lentilles corail (20cl) 100g de tofu nature (ou fumé selon votre goût) Bouillon de légumes 1 cac de curry en p...
Recette Salade chinoise (au tofu fumé...)

Salade chinoise (au tofu fumé...)

9 votes
Entréefacile12 minutes0 minutes
Ingrédients: 10 feuilles de salade verte (10 à 15 ; laitue par exemple) 8 carottes 250 g de pousses de soja (haricots mungo) Les 2/3 d'une boîte de mini épis de...
Recette Poelée de tofu épicée aux champignons et à la tomate

Poelée de tofu épicée aux champignons et à la tomate

9 votes
Sans glutenVégétarienVégetalienSans lactoseSans oeuf
Platfacile185 kcal30 minutes
Ingrédients: 400g de tofu ferme nature 1 grosse boîte de champignons de Paris 400g de coulis de tomates 1 oignon 1 c à s de persil 1 c à c de curry 1 c à c d...
Tofu : Fromage de l'Asie !

Tofu : Fromage de l'Asie !

8 votes

Autrefois, il ne se trouvait que dans les marchée alimentaires d'Asie. Cet aliment semble fade et peut donc être accompagner aisément d’ingrédients aromatiques autour, ce qui le rend extrêmement polyvalent et très nutritif en constituant en partie une alimentation...

Recette Tofu sauté aux légumes

Tofu sauté aux légumes

5 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 bloc de tofu ferme de 125g - 1 oignon - 2 gousses d’ail - ½ poivron rouge - 3 têtes de brocolis - Quelques champignons (de par...
Recette Flan au crabe et au tofu

Flan au crabe et au tofu

5 votes
Platfacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: 120 à 130 g de tofu 120 à 130 g de fromage blanc 0% ou 1 yaourt 0% 1 petite boite de miette de crabe égouttée 1 oignon 1 oeuf 1 gousse d’ail ou ail en...
Recette Salade tiède de laitue chinoise et tofu

Salade tiède de laitue chinoise et tofu

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Entréefacile266 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1/4 d'une laitue chinoise émincées en lanières fines - 350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes - 4 cuillères à soupe de Sauce Hoisin - 2 cuillèr...
Recette Wok de tofu aux noix de cajou, nouilles chinoises et petits légumes

Wok de tofu aux noix de cajou, nouilles chinoises et petits légumes

2 votes
Végétarien
Platfacile817 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - la moitié d'un bloc de tofu (150g) - 2 poignées de noix de cajou - sauce soja - huile de sésame - graines de sésame Pour la marinade: - 1 grosse cu...
Recette Gratin de steak haché au tofu pp

Gratin de steak haché au tofu pp

2 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Platfacile343 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 steaks hachés - 100 g de tofu fumé - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% sel et poivre...
Soja et produits à base de soja

Soja et produits à base de soja

3 votes

Il est impossible de ne pas avoir déjà entendu dire que les aliments à base de soja prévenaient des maladies comme les maladies cardiaques, même le cancer, qu’ils ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en fibres. Mais c'est l'histoire des produits à base de...

Recette Salade de tofu marine et graines germees

Salade de tofu marine et graines germees

2 votes
VégétarienVégetalienSans oeuf
Entréefacile15 minutes8 minutes
Ingrédients: . 250 g de tofu nature . 1 barquette de mix de graines germées (pois chiches, lentilles et fenugrec) . 1 barquette de fenouil germé Pour la marinad...
Recette Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

2 votes
Sans glutenVégétarienVégetalienSans lactose
apéritiffacile1318 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 chou chinois de taille moyenne - Champignons shiitake - 250 g de tofu aux herbes - 60 g de noix de cajou. Vinaigrette : - 2 cuillères à soupe d...
Recette Courgettes farçies au tofu

Courgettes farçies au tofu

2 votes
Sans glutenVégétarienVégetalienSans lactoseSans oeuf
Platfacile294 kcal25 minutes
Ingrédients: - 2 courgettes rondes - 1 bel oignon - 1 carotte - 100 g de tofu fumé - 2 cuillères à soupe de graine de sésame à la sauce soja - 1 cuillère à soupe d...
Recette Risotto d'hiver au chou chînois et au tofu

Risotto d'hiver au chou chînois et au tofu

2 votes
VégétarienVégetalienSans lactose
Platfacile327 kcal45 minutes
Ingrédients: - 80 g de riz (ici, du riz de camargue semi-complet acheté en vrac au magasin bio) - 40 g de févettes sèches (si vous en trouvez : à défaut, des lenti...
Recette Pâtes à la bolognaise au tofu

Pâtes à la bolognaise au tofu

2 votes
Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: - quantité de pâtes selon votre appétit - 125 g de tofu - 2 petits oignons - 1 petite carotte - 1 branche de céleri - coulis de tomates 100 % tomate ...



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