Tofu mariné sauté aux légumes

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 3
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 150gr de tofu (taifun ou soy)
- 1cs mirin
- 2cs Tamari (LIMA)
- 1cs gingembre frais découpé en petits dés
-2 gousses d'ail en petits dés
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 carottes
- Sésame
-sel, poivre

Préparation:

Dans un petit plat verser: tamari, mirin, ail , gingembre, mélanger
Y ajouter le tofu coupé en dés et bien imbiber le tofu de ce mélange.. couvrir et laisser mariner au frais 2 heures.
Au bout des 2 heures, sortit le tofu du refrigérateur et mélanger à nouveau.

*Prendre un wok , le faire chauffer, y verser 2 CS d'huile et y ajouter les morceaux de tofu sans la marinade qu'on réserve .
Faire sauter 3-4 minutes à feu vif afin de les faire légèrement griller puis les sortir du wok et réserver.

*Remettre 1 cs d'huile dans le wok et y ajouter les légumes (poivron , oingon carrotes) coupés en tranches fines et les faire sauter 5-10 minutes.Les légumes doivent rester légèrement croquant.
En fin de cuisson ajouter la marinade du tofu et le tofu puis cuire 1-2 minutes de plus, saler et poivrer.

Servir immédiatement et saupoudrer de graines de sésame.