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Tofu mariné sauté aux légumes

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(3.80/5 - 5 votes)

1 commentaire
Tellement bon !

Tofu mariné sauté aux légumesType de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 130 Kcal | ProPoints: 3
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Ingrédients:

150gr de tofu (taifun ou soy)
1 cas mirin
2 cas Tamari (LIMA)
1 cas gingembre (frais découpé en petits dés)
2 gousses d'ail (en petits dés)
1 poivron
1 oignon
2 carottes
Sésame
Sel
Poivre
Préparation:

Dans un petit plat verser: tamari, mirin, ail , gingembre, mélanger
Y ajouter le tofu coupé en dés et bien imbiber le tofu de ce mélange.. couvrir et laisser mariner au frais 2 heures.
Au bout des 2 heures, sortit le tofu du réfrigérateur et mélanger à nouveau.

Prendre un wok , le faire chauffer, y verser 2 cas d'huile et y ajouter les morceaux de tofu sans la marinade qu'on réserve .
Faire sauter 3-4 minutes à feu vif afin de les faire légèrement griller puis les sortir du wok et réserver.

Remettre 1 cs d'huile dans le wok et y ajouter les légumes (poivron , oignon carotes) coupés en tranches fines et les faire sauter 5-10 minutes.Les légumes doivent rester légèrement croquant.
En fin de cuisson ajouter la marinade du tofu et le tofu puis cuire 1-2 minutes de plus, saler et poivrer.

Servir immédiatement et saupoudrer de graines de sésame.


VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 130Kcal
  • 7%
  • Glucides:
  • 9.7g
  • 3%
  • Lipides:
  • 5.1g
  • 8%
  • Gras sat.:
  • 0.6g
  • 3%
  • Protéines:
  • 8.6g
  • 17%
  • Fibres:
  • 2.9g
  • 12%
  • Sucre:
  • 5.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 173g

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Par val64 (Voir son site)




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Commentaires des membres:

4 / 5

J'ai ajouté plus de légumes, des cahmpignons avec des pâtes chinoise fines. Et j'ai laissé mariné toute la nuit. Un délice

Posté le 26/05/2013, 21:26

Questions:


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