Salade chinoise (au tofu fumé...)

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3 commentaires

L'été, le soleil, la chaleur, cela donne envie de manger des plats rafraîchissants. Voici une petite salade assez colorée et beaucoup du goût.

Ingrédients:

10 feuilles de salade verte (10 à 15 ; laitue par exemple)
8 carottes
250 g de pousses de soja (haricots mungo)
Les 2/3 d'une boîte de mini épis de maïs
1 poivron rouge
1 poivron vert
Quelques feuilles de coriandre (fraîche)
200 g de tofu fumé
Graines de sésames (toastées)

Pour la sauce (quantité variable selon les goûts) :
3 cuillères à soupe sauce soja (tamari)
9 cuillères à soupe jus citron
3 cuillères à café de miel (ou de sucre)
5 cuillères à soupe d'huile de sésame
3 cuillères à café d'ail (haché)

Préparation:

Etape 1:

Emincer finement les feuilles de salade, les poivrons et les feuilles de coriandre.

Etape 2:

Couper en tranches les minis épis de maïs.
Râper les carottes.
Couper en petits cubes le tofu fumé.

Etape 3:

Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et parsemer de graines de sésames toastées.

Etape 4:

Mélanger les ingrédients de la sauce à part.

Etape 5:

Servir la sauce à part pour que chaque convive dose la sauce à sa convenance, ou bien mélanger à la salade juste avant de servir.





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 16/01/2012, 17:57

Fait et deja refait... La sauce est excellente.

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4 / 5
Posté le 03/06/2012, 19:44

Trés bonne recette, merci!

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5 / 5
Posté le 05/03/2016, 10:49

Pas mal

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Questions:


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