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Salade chinoise (au tofu fumé...)

(4.29/5 - 7 votes)

2 commentaires

L'été, le soleil, la chaleur, cela donne envie de manger des plats rafraîchissants. Voici une petite salade assez colorée et beaucoup du goût.

SALADE CHINOISE (au tofu fumé...)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 12 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 12 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 10 à 15 belles feuilles de salade verte (laitue par exemple)
- 8 carottes
- 250 g de pousses de soja (haricots mungo)
- les 2/3 d'une boîte de mini épis de maïs
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- 200 g de tofu fumé
- graines de sésames toastées

Pour la sauce : (quantité variable selon les goûts)
- 3 cuillères à soupe sauce soja (tamari)
- 9 cuillères à soupe jus citron
- 3 cuillères à café de miel ou de sucre
- 5 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à café d'ail haché
Préparation:

Etape 1: Emincer finement les feuilles de salade, les poivrons et les feuilles de coriandre.

Etape 2: Couper en tranches les minis épis de maïs.
Râper les carottes.
Couper en petits cubes le tofu fumé.

Etape 3: Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et parsemer de graines de sésames toastées.

Etape 4: Mélanger les ingrédients de la sauce à part.

Etape 5: Servir la sauce à part pour que chaque convive dose la sauce à sa convenance, ou bien mélanger à la salade juste avant de servir.



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Par Les Saveurs de Myrtille (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Trés bonne recette, merci!

5 / 5

Fait et deja refait... La sauce est excellente.



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