Préparez la pâte; dans un bol, mélangez les ingrédients secs puis ajoutez doucement le lait fermenté tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte ferme. Formez une boule et laissez-la gonfler pendant 1 heure.
Pendant ce temps préparez la farce, coupez votre poulet en morceaux, et le faire rissoler dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajoutez les oignons et le poireau.
Une fois les légumes presque cuit, ajoutez le mascarpone, salez, poivrez et laissez cuire le tout quelques minutes. Réservez.
Préparation des crêpes fourrées; divisez votre pâte en petites boules de la taille d'une orange.
Étalez un pâton, ajoutez la farce au centre de la première moitié et refermez-le comme un chausson. Bien soudez les bords à l'aide d'une fourchette.
Cuire votre crêpe sur une poêle chaude légèrement huilée quelques minutes d'un coté puis les retourner.
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Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!
Que faire avec des restes de poulet rôti?
Commentaires des membres:
Super