Filet mignon de porc au caramel

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2 commentaires


Ingrédients:

1 filet mignon
2 échalotes
2 gousses d'ail
1cc de sucre
1 oignon
3CS de caramel liquide
1cc d'huile d'arachide
5CS de nuoc mâm

Préparation:

Couper la viande en cubes.La mélanger avec l'ail,les échalotes hachées et le sucre.Faire mariner 30 minutes.

Faire chauffer l'huile dans le wok et y faire revenir l'oignon émincé.Ajouter la viande,le caramel et le nuoc mâm.Cuire 10 minutes.

Verser 20cl d'eau,mélanger et porter à ébullition.Faire mijoter 15 minutes à feu doux,tout en remuant régulièrement.

Servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 353Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 13.1g
  • 4%
  • Lipides:
  • 16.8g
  • 26%
  • Gras sat.:
  • 4.9g
  • 24%
  • Protéines:
  • 36.9g
  • 74%
  • Fibres:
  • 0.6g
  • 2%
  • Sucre:
  • 10.4g
  • 13%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 183g




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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 18/03/2012, 10:07

En écrasant une gousse d'ail, ça donne encore plus de parfum miamiam

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5 / 5
Posté le 18/03/2012, 11:10

Très, très, très bon; comme en Indo!!!

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Questions:


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