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Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs
Par soso78410 (Voir son site)
(3.78/5 - 9 votes)3 commentaires
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 80 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
Poulet
2 gousses d'ail
3 oignons
1kg de carottes
1 bouquet de persil
3 càs d'huile d'olive
2 càc d'épices à tajine (pour moi)
ou 2 càc de cumin
1 càs de miel
75 gr de raisons secs
poivre au citron (pour moi)
sel
2 gousses d'ail
3 oignons
1kg de carottes
1 bouquet de persil
3 càs d'huile d'olive
2 càc d'épices à tajine (pour moi)
ou 2 càc de cumin
1 càs de miel
75 gr de raisons secs
poivre au citron (pour moi)
sel
Préparation:
Faites préchauffer le tajine Thermostat 6
Eplucher et écraser l'ail. Emincer les oignons.
Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Hacher le bouquet de persil.
Dans le tajine mettre les 3 càs d'huile d'olive et faites revenir
le poulet, les oignons et l'ail.
Ajouter les épices à tajine et le miel.
Saler et poivrer
Verser 20 cl d'eau.
Au premiers bouillons ajouter les carottes, les raisons secs et le persil.
Faites cuire 1h15 thermostat 6.
Remuer délicatement et régulièrement.
J'ai accompagné ce tajine avec pour pain du jour "une recette tunisienne"
Eplucher et écraser l'ail. Emincer les oignons.
Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Hacher le bouquet de persil.
Dans le tajine mettre les 3 càs d'huile d'olive et faites revenir
le poulet, les oignons et l'ail.
Ajouter les épices à tajine et le miel.
Saler et poivrer
Verser 20 cl d'eau.
Au premiers bouillons ajouter les carottes, les raisons secs et le persil.
Faites cuire 1h15 thermostat 6.
Remuer délicatement et régulièrement.
J'ai accompagné ce tajine avec pour pain du jour "une recette tunisienne"
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Par soso78410 (Voir son site)
Délicieux, j'ai rajouter de la courge, des navets, et cela à mijoté au coin de mon feu pendant 4 heures
chouette38 | Posté le 10/05/2013, 16:31Poivre sel za3fran khar9om
Posté le 17/07/2012, 19:14Qu'appelez-vous les épices à tajine svp ????
lalla | Posté le 10/06/2012, 00:08