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Terrine de lapin express
TERRINE DE LAPIN EXPRESS
Une recette rapide, pour ne pas perdre le foie. Cela faisait une belle entrée, ou des casse-croûtes. En cette période tristounette pour les finances, cette recette permet de ne rien perdre et de profiter un maximum de votre achat.
Préparation
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Hacher le foie au mixer.
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Hacher les chairs de porc, lard et lapin grossièrement.
Hacher l'échalote, les herbes, l'ail.
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Mélanger le tout, saler légèrement et poivrer, ajouter le vin et le Porto ou le Cognac.
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Huiler une terrine, poser une tranche de jambon cru, ou une couenne de lard au fond et remplir de la préparation.
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Cuire au four préchauffé 180°, au bain-marie, pendant 35 minutes (pour une petite terrine).
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L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE
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Commentaires des membres:
Tres bonne recette
Delicieux
j'ai rajouter des noix