Recette de lapin 485 recettes

MA RECHERCHE


Inutile de courir après le lapin, puisqu'il achèvera de toute façon son parcours dans l'assiette des gourmands…. Le lapin, dont la chair est délicatement rosée, est considéré comme une viande blanche qu'il convient d'accommoder selon les envies du moment : lapin à la moutarde très relevé, lapin aux pruneaux avec un accord sucré-salé, lapin sauté enfantin à cuisiner, et pourquoi pas civet de lapin, lapin chasseur, terrine de lapin…. Ce rongeur savoureux se prépare aussi sous forme de brochettes, de tajine et de papillotes, autres idées culinaires créatives et originales.

Recette Lapin à la moutarde et aux champignons

Lapin à la moutarde et aux champignons

99 votes, 15 commentaires
Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: 1 lapin découpé en morceaux 1 carotte 500 gr de champignons 2 échalotes 4 c à s de moutarde de Dijon 250 ml de crème 1 bouquet garni Beurre Se...
Recette Lapin à la moutarde & pain d’epices

Lapin à la moutarde & pain d’epices

69 votes, 19 commentaires
Sans sucre ajouté
Platmoyen384 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédients: 1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un gra...
Recette Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

49 votes, 8 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen758 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: 1 lapin découpé 200 g de lardons fumés 2 oignons émincés 24 olives noires 12 tomates semi-séchées à l'huile d'olive 1/2 bouteille de vin blanc sec 2 c...
Recette Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

41 votes, 11 commentaires
Platmoyen20 minutes45 minutes
Ingrédients: ½ lapin 1 paquet de lardons fumés 1 paquet de poitrine fumée (en fines tranches) 1 filet d'huile d'olive 1 oignon (rosé de Roscoff) 1 gousse d'ai...
Recette Lapin au curry et lait de coco

Lapin au curry et lait de coco

30 votes, 4 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile402 kcal1 heure
Ingrédients: 1 lapin entier coupé en morceaux 1 oignon 40 g de beurre +huile 1 càs de pâte de curry rouge (se trouve dans les rayons asiatiques de supermarché o...
Pâques : les 4 menus de l'équipe Ptitchef !

Pâques : les 4 menus de l'équipe Ptitchef !

30 votes

Cette année, l'équipe de Ptitchef partage avec vous les recettes qu'ils réaliseront pour Pâques ! De l'entrée au dessert, en passant par le plat, découvrez ces dernières dans l'article suivant

Recette Lapin de pâques au chocolat et au tofu (sans gras)

Lapin de pâques au chocolat et au tofu (sans gras)

23 votes
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile265 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour un petit gâteau : 100g de chocolat noir 25g de sucre 1 oeuf 120g de tofu soyeux 50g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique...
Recette Blanquette de lapin

Blanquette de lapin

21 votes, 4 commentaires
Platfacile20 minutes90 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS 1 lapin entier 150 gr de lardons 50 g de beure 2 càs de crème de maïs 2 càs de moutarde 3 belles carottes 500 gr de champignons de ...
Recette Lapin chasseur

Lapin chasseur

20 votes, 3 commentaires
Platfacile15 minutes65 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 1 lapin coupé en morceaux 200 gr de lardon nature 1 oignon 4 tomates 2 gousses d'ail 1/2 tasse de vin rouge 2 c...
Recette Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

17 votes, 3 commentaires
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile533 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 1 lapin - 1 kg de petits navets - 8 petites pommes de terre - 2 échalotes - 2 oignons - 1 litre de cidre - 1 c. à soupe de farine - Huile d'o...
Recette Lapin en gibelotte

Lapin en gibelotte

17 votes, 3 commentaires
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de lapin - 150 g de lard fumé - 1 botte de petits oignons frais - 300 g de champignons de Paris - 1 cuillerée à soupe de farine - 1 v...
18 idées de desserts pour Pâques

18 idées de desserts pour Pâques

13 votes

Avant de vous armer de votre plus beau panier en osier pour aller chercher les oeufs dans le jardin, dégustez un bon petit dessert histoire de finir ce repas de Pâques en beauté !

Recette Lapin farci aux pommes

Lapin farci aux pommes

16 votes, 6 commentaires
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: 1 rable de lapin + le foie 4 pommes 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Beurre Laurier ...
Recette Curry de lapin

Curry de lapin

15 votes, 5 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen15 minutes35 minutes
Ingrédients: > 4 râbles de lapin > 1 oignon > huile d'olive > 2 cuillères à soupe de pâte de curry > 1 brique de lait de coco...
Recette Lapin sauce à la moutarde

Lapin sauce à la moutarde

14 votes, 2 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1691 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 4 belles cuisses de lapin - 2 oignons - 4 C à S de moutarde à l'ancienne - 3 gousses d'ail - du thym - 40 cl de crème fraîche - 2...
Recette Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

13 votes, 3 commentaires
Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: une dizaine de morceaux de lapin (cuisses, râbles) 500 g de petits pois frais écossés (ou surgelés) 10 fonds d'artichauts surgelés 4 à 5 branches d...
Recette Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

11 votes, 2 commentaires
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: 1 gros lapin découpé en morceaux 3 oignons 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 75 cl de bière brune 300 gr de pruneaux dénoyautés 1 tranche de pai...


Recettes


Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales