Recette de lapin 485 recettes

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Inutile de courir après le lapin, puisqu'il achèvera de toute façon son parcours dans l'assiette des gourmands…. Le lapin, dont la chair est délicatement rosée, est considéré comme une viande blanche qu'il convient d'accommoder selon les envies du moment : lapin à la moutarde très relevé, lapin aux pruneaux avec un accord sucré-salé, lapin sauté enfantin à cuisiner, et pourquoi pas civet de lapin, lapin chasseur, terrine de lapin…. Ce rongeur savoureux se prépare aussi sous forme de brochettes, de tajine et de papillotes, autres idées culinaires créatives et originales.

Recette Lapin à la moutarde et aux champignons

Lapin à la moutarde et aux champignons

99 votes, 15 commentaires
Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: 1 lapin découpé en morceaux 1 carotte 500 gr de champignons 2 échalotes 4 c à s de moutarde de Dijon 250 ml de crème 1 bouquet garni Beurre Se...
Recette Lapin à la moutarde & pain d’epices

Lapin à la moutarde & pain d’epices

69 votes, 19 commentaires
Sans sucre ajouté
Platmoyen384 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédients: 1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un gra...
Recette Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

49 votes, 8 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen758 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: 1 lapin découpé 200 g de lardons fumés 2 oignons émincés 24 olives noires 12 tomates semi-séchées à l'huile d'olive 1/2 bouteille de vin blanc sec 2 c...
Recette Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

41 votes, 11 commentaires
Platmoyen20 minutes45 minutes
Ingrédients: ½ lapin 1 paquet de lardons fumés 1 paquet de poitrine fumée (en fines tranches) 1 filet d'huile d'olive 1 oignon (rosé de Roscoff) 1 gousse d'ai...
Recette Lapin au curry et lait de coco

Lapin au curry et lait de coco

31 votes, 4 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile402 kcal1 heure
Ingrédients: 1 lapin entier coupé en morceaux 1 oignon 40 g de beurre +huile 1 càs de pâte de curry rouge (se trouve dans les rayons asiatiques de supermarché o...
Pâques : les 4 menus de l'équipe Ptitchef !

Pâques : les 4 menus de l'équipe Ptitchef !

30 votes

Cette année, l'équipe de Ptitchef partage avec vous les recettes qu'ils réaliseront pour Pâques ! De l'entrée au dessert, en passant par le plat, découvrez ces dernières dans l'article suivant

Recette Lapin de pâques au chocolat et au tofu (sans gras)

Lapin de pâques au chocolat et au tofu (sans gras)

23 votes
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile265 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour un petit gâteau : 100g de chocolat noir 25g de sucre 1 oeuf 120g de tofu soyeux 50g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique...
Recette Blanquette de lapin

Blanquette de lapin

21 votes, 4 commentaires
Platfacile20 minutes90 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS 1 lapin entier 150 gr de lardons 50 g de beure 2 càs de crème de maïs 2 càs de moutarde 3 belles carottes 500 gr de champignons de ...
Recette Lapin chasseur

Lapin chasseur

20 votes, 3 commentaires
Platfacile15 minutes65 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 1 lapin coupé en morceaux 200 gr de lardon nature 1 oignon 4 tomates 2 gousses d'ail 1/2 tasse de vin rouge 2 c...
Recette Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

17 votes, 3 commentaires
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile533 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 1 lapin - 1 kg de petits navets - 8 petites pommes de terre - 2 échalotes - 2 oignons - 1 litre de cidre - 1 c. à soupe de farine - Huile d'o...
Recette Lapin en gibelotte

Lapin en gibelotte

17 votes, 3 commentaires
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de lapin - 150 g de lard fumé - 1 botte de petits oignons frais - 300 g de champignons de Paris - 1 cuillerée à soupe de farine - 1 v...
18 idées de desserts pour Pâques

18 idées de desserts pour Pâques

13 votes

Avant de vous armer de votre plus beau panier en osier pour aller chercher les oeufs dans le jardin, dégustez un bon petit dessert histoire de finir ce repas de Pâques en beauté !

Recette Lapin farci aux pommes

Lapin farci aux pommes

16 votes, 6 commentaires
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: 1 rable de lapin + le foie 4 pommes 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Beurre Laurier ...
Recette Curry de lapin

Curry de lapin

15 votes, 5 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen15 minutes35 minutes
Ingrédients: > 4 râbles de lapin > 1 oignon > huile d'olive > 2 cuillères à soupe de pâte de curry > 1 brique de lait de coco...
Recette Lapin sauce à la moutarde

Lapin sauce à la moutarde

14 votes, 2 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1691 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 4 belles cuisses de lapin - 2 oignons - 4 C à S de moutarde à l'ancienne - 3 gousses d'ail - du thym - 40 cl de crème fraîche - 2...
Recette Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

13 votes, 3 commentaires
Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: une dizaine de morceaux de lapin (cuisses, râbles) 500 g de petits pois frais écossés (ou surgelés) 10 fonds d'artichauts surgelés 4 à 5 branches d...
Recette Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

11 votes, 2 commentaires
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: 1 gros lapin découpé en morceaux 3 oignons 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 75 cl de bière brune 300 gr de pruneaux dénoyautés 1 tranche de pai...
Recette Lapin à la bière blonde et à la moutarde pour la tradition de la

Lapin à la bière blonde et à la moutarde pour la tradition de la

10 votes
Platfacile20 minutes1 heure
Ingrédients: 1 lapin de 1 kg coupé en morceau 1 botte d’oignons frais ou 2 oignons moyens 50g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de farin...
Recette Civet de lapin

Civet de lapin

10 votes, 5 commentaires
Autremoyen15 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 lapin 1.5 kg environ - 1 oignon ou 2 ,1 tête d'ail - 1 tranche de lard découpé en morceaux - huile d’olive, sel et poivre - 1 l de bon vin rou...
Recette Lapin à la chimay, pain d'épices et abricots

Lapin à la chimay, pain d'épices et abricots

9 votes, 2 commentaires
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: 1 lapin découpé ou 4 cuisses de lapin 1 bouteille de chimay capsule bleue (33 cl) 2 tranches de pain d'épices (50 g) 150 g d'abricots secs tendres ...
Recette Lapin marine cuit au barbecue, riz et courgettes sautees

Lapin marine cuit au barbecue, riz et courgettes sautees

8 votes
Platfacile10 minutes80 minutes
Ingrédients: - 4 courgettes - 1 bouillon cube de légumes - 1 lapin découpé - 3 verres de riz Pour la marinade : - 2 cuillères à café d'ail en poudre - 4 cuillères...
Recette Cuisses de lapin au cidre et champignons

Cuisses de lapin au cidre et champignons

8 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile599 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 300g de cuisses de lapin - 2 échalotes - 1 oignon - 2 gousses d'ail hachés - 150 g de lard fumé en petits dés - 200 g de champignons de Paris ...
Recette Cuisses de lapin au vin blanc

Cuisses de lapin au vin blanc

6 votes
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de lapin - 40 cl de vin blanc - 1 oignon - 1 cuillère à café de moutarde - 1 boite de champignons de Paris - 4 pommes de terre - farine -...
Recette Lapin aux carottes et olives vertes

Lapin aux carottes et olives vertes

6 votes
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de carottes - 12 olives vertes - 4 râbles de lapin - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de thym - 1 feuille de laurier - 50 cl d'ea...
Recette Terrine de lapin aux noisettes et magret fumé

Terrine de lapin aux noisettes et magret fumé

6 votes, 2 commentaires
Entréemoyen15 minutes3 heures
Ingrédients: - 2,2kg de lapin (coupé en morceaux) - 1 cac d'agar agar - 150 gr de magret séché - 2 carottes - 2 échalotes - 1/2 oignon - 10 cl de vin blanc ...
Recette Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...

Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...

6 votes, 1 commentaire
Autremoyen1 heure1 heure
Ingrédients: - 0.170 kg de chair à saucisse - 2 cuisses de lapin environ 0.0400/0.500 kg - 0.030 L d'armagnac - 0.050 kg de crépine - 0.020 kg de mie de pain r...
Recette Lapin a la biere et au pain d'epices

Lapin a la biere et au pain d'epices

6 votes
Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 lapin coupé en morceaux - 150 g de lardons fumés - 150 g de pruneaux dénoyautés - 50 g de raisins secs - 50 cl de bière brune - 2 tranches de...


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