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Recette de lapin
534 Recettes
Inutile de courir après le lapin, puisqu'il achèvera de toute façon son parcours dans l'assiette des gourmands
Le lapin, dont la chair est délicatement rosée, est considéré comme une viande blanche qu'il convient d'accommoder selon les envies du moment : lapin à la moutarde très relevé, lapin aux pruneaux avec un accord sucré-salé, lapin sauté enfantin à cuisiner, et pourquoi pas civet de lapin, lapin chasseur, terrine de lapin
Ce rongeur savoureux se prépare aussi sous forme de brochettes, de tajine et de papillotes, autres idées culinaires créatives et originales.
Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons
(25 votes)PlatFacile
20 Minute(s)90 Minute(s)
20 Minute(s)90 Minute(s)
Ingrédients: 1 lapin découpé 200 g de lardons fumés 2 oignons émincés 24 olives noires 12 tomates semi-séchées à l'huile d'olive 1/2 bouteille de vin blanc sec 2 c...
Terrine de lapin !!
(17 votes)EntréeFacile
45 Minute(s)1 Minute(s)
45 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 1 lapin de la gorge de porc 2 oignons du thym 1 verre de cognac 1/2 verre de muscadet du sel et poivre du persil...
Lapin à la crème de roquefort, de mamigoz
(15 votes)PlatFacile
5 Minute(s)30 Minute(s)
5 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 1 lapin entier découpé 3 bonnes cuillères à soupe de crème épaisse 1 part de Roquefort en barquette 1 belle noix de beurre demi-sel 1 filet d'huile d'...
Curry de lapin
(13 votes)PlatFacile
15 Minute(s)35 Minute(s)
15 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: > 4 râbles de lapin > 1 oignon > huile d'olive > 2 cuillères à soupe de pâte de curry > 1 brique de lait de coco...
Lapin sauce à la moutarde
(8 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)1 Minute(s)
10 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: - 4 belles cuisses de lapin - 2 oignons - 4 C à S de moutarde à l'ancienne - 3 gousses d'ail - du thym - 40 cl de crème fraîche - 2...
Lapin poêlé sur son lit de verdure!
(6 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: Une petite laitue 4 foies de lapin 50 gr de comté coupé en petit dès 2 tomates coupées en quart 2 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de jus de citron bio...
Lapin à la normande
(6 votes)PlatFacile
20 Minute(s)35 Minute(s)
20 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: Un lapin entier coupé en morceaux - 1 petit verre de Calvados - 3 grosses échalotes - 2 verres de vin blanc - moutarde forte - 60 g de beurre - 2 ou 3...
Lapin à la chimay, pain d'épices et abricots
(6 votes)PlatFacile
20 Minute(s)40 Minute(s)
20 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 1 lapin découpé ou 4 cuisses de lapin 1 bouteille de chimay capsule bleue (33 cl) 2 tranches de pain d'épices (50 g) 150 g d'abricots secs tendres ...
Lapin aux pruneaux
(4 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)60 Minute(s)
15 Minute(s)60 Minute(s)
Ingrédients: 1 gros lapin découpé en morceaux 3 oignons 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 75 cl de bière brune 300 gr de pruneaux dénoyautés 1 tranche de pai...
Feuilleté de lapin aux pruneaux
(4 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)40 Minute(s)
10 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 1 lapin désossé 250g de pruneaux 10 tranches de lard 1 pâte feuilletée 1 uf battu...
Lapin à la bière blonde et à la moutarde pour la tradition de la
(4 votes)PlatTrès Facile
20 Minute(s)1 Minute(s)
20 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 1 lapin de 1 kg coupé en morceau 1 botte doignons frais ou 2 oignons moyens 50g de beurre 1 cuillère à soupe dhuile 1 cuillère à soupe de farin...
Lapin à la sauge et ses petits légumes à l’étouffé
(2 votes)PlatFacile
25 Minute(s)1 Minute(s)
25 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 1 lapin 3 carottes 1 courgette 4 champignons frais 2 tomates pelées ail frais poivre 5 baies 1 cube or thym frais sauge fraîche 10 cl d'eau...
Cuisse de lapin a la moutarde
(1 vote)PlatFacile
15 Minute(s)50 Minute(s)
15 Minute(s)50 Minute(s)
Ingrédients: 4 cuisses de lapin, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 6 carottes, 3 oignons émincés, 3 cuillères à soupe de cognac, 125 ml de vin blanc, 4 cuillères...
Cuisses de lapin aux aubergines
(1 vote)PlatTrès Facile
10 Minute(s)45 Minute(s)
10 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 2 cuisses de lapin 2 aubergines 125 gr de lardons fumés 1 petite boîte de tomates en cubes 100 ml de vin blanc sec 2 gousses d’ail Romarin Sel, poivre...
Lapin de brousse
(10 votes)PlatFacile
15 Minute(s)45 Minute(s)
15 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 1 lapin de taille moyenne 1 oignon émincé 1 branche de thym 1 feuille de laurier 3 tiges de persil 1 carotte émincée du vin rouge sel et poivre 1 boc...