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Recette de lapin

524 recettes

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Recette Paupiettes de lapin ricotta et roquette

Paupiettes de lapin ricotta et roquette

1 vote
C'est une recette de Choupette qui m'a inspirée : j'ai préparé quasiment le même mélange ricotta-roquette, mais j'ai réalisé le plat avec un arrière de lapin que j'ai désossé (ce n'est pas compliqué, mais il faut un peu de temps). Je n'ai pas pu[...]
Recette GRATINS DE FOIES DE LAPIN ET VOLAILLE

GRATINS DE FOIES DE LAPIN ET VOLAILLE

1 vote, 1 commentaire
Voici une recette de ma Grand-mère lorsqu'elle avait des poules et des lapins chez elle : un petit gratin de foie de volaille absolumment délicieux. Il s'avère qu'aujourd'hui j'avais un reste de béchamel et un lapin à cuire, alors vite la[...]
Recette Lapin barbecue

Lapin barbecue

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S i vous êtes en vacances actuellement et disposez d'un jardin ou d'un petit espace pour abriter un barbecue, les grillades ont l'immense avantage d'une simplicité de préparation, mêlée à l'aspect attrayant et infiniment convivial du foyer[...]
Recette LAPIN À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE EN COCOTTE

LAPIN À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE EN COCOTTE

1 vote, 1 commentaire
Ce fut un week-end gastronomique en Charolais, nous étions 6 plus un bambin. Échanges autour de la bonne cuisine et des bons vins, promenades, soleil et une belle amitié au rendez-vous...Chaque couple s'est occupé d'un repas. Nous, c'était celui du[...]
Recette Roquette de Foies de Lapin Sautés aux Poires

Roquette de Foies de Lapin Sautés aux Poires

1 vote
Pour 2 personnes : 6 pièces de foie de lapin 1 poire 1 tranche de pain de mie 30 g de pignons de pin 1 carotte 1 blanc de poireau 60 g de roquette beurre, xérès, sel & poivre, vinaigrette, cerfeuil QS Tailler la tranche de pain de mie[...]
Recette Terrine de rillettes aux 2 lapins

Terrine de rillettes aux 2 lapins

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Je me suis inspirée de la recette du magnifique blog " gastronomade " que j'ai un peu modifiée ....   Je vous recommande cette recette c'est un pur délice Pour cette terrine j'ai utilisé 1 lapin de garenne 1/2 lapin  1 bocal[...]
Recette Lapin au vin d?Arbois, châtaignes et notes aromatiques

Lapin au vin d?Arbois, châtaignes et notes aromatiques

1 vote
Il est bien quelque chose que je déteste par dessus tout faire en cuisine : découpez un lapin ! Je trouve ça répugnant et dégoutant. Je l’achète en barquette, et je ne le trouve jamais découpé. Alors il faut couper la tête affreuse,[...]
Recette Lapin à la flamande, pommes vapeur

Lapin à la flamande, pommes vapeur

1 vote
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H3 { margin-bottom: 0.21cm } H3.cjk { font-family: "Lucida Sans Unicode" } H3.ctl { font-family: "Tahoma" } --> Vous pouvez retrouver[...]
Recette Un rayon de soleil ne fait pas l?été? Barbecue quand même et lapin à l?asiatique !

Un rayon de soleil ne fait pas l?été? Barbecue quand même et lapin à l?asiatique !

1 vote
Y?a des fois il m?arrive d?être un peu têtu? un peu? L ?autre jour j?étais enroulé sur mon canapé à méditer profondément, très profondément même? Quand un rayon de soleil est venu me tatillonner le coin de l??il. Un de ces rayons malins qui[...]
Recette Lapin à la moutarde et saveur du Sud

Lapin à la moutarde et saveur du Sud

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On est loin du traditionnel lapin à la moutarde mais c’est une recette très savoureuse où le romarin et les tomates confites forment une alliance réussie. Dans cette recette, le lapin cuit au four dans une cocotte. C’est une[...]
Recette Lapin aux poivrons rouges et à la polenta (Italie)

Lapin aux poivrons rouges et à la polenta (Italie)

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Ou autrement dit : " Coniglio alla cacciatora"... Aaah!! Quelle jolie langue que l'italien!!!! Et quels parfums dans cette cuisine si haute en couleurs!!! Je viens d'étrenner l'un de mes nombreux livres de cuisine... Celui-ci s'appelle[...]
Recette Lapin en gibelotte en cocotte minute

Lapin en gibelotte en cocotte minute

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Tiens, une recette salée ! C'est pas souvent ! N'ayant pas assez de temps pour une cuisson en cocotte en fonte, j'ai finalement choisi la cocotte minute. L'avantage : Cuisson rapide. Je vous donne ma recette : A votre tour de la tester[...]
Recette lapin a la moutarde et son gratin de pommes de terre

lapin a la moutarde et son gratin de pommes de terre

1 vote
lapin a la moutarde et son gratin de pomme de terre lyonnaise le gratin a été fait pour 2 personnes avec 200 gr de pommes de terre, 1 oignon revenu dans 1 c a café d'huile , et du bouillon de volaille (délayé dans de l'eau[...]
Recette Cuisses de lapin à la provençale

Cuisses de lapin à la provençale

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Cuisses de lapin à la provençale Ingrédients : 2 cuisses de lapin, 1 oignon, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, 3 à 4 tomates, 1 boite de petits champignons de Paris, 4 gousses d'ail, thym, laurier, romarin, sel, poivre au[...]
Recette Cuisse de lapin aux champignons

Cuisse de lapin aux champignons

30 votes, 4 commentaires
J'aime bien le lapin, mon mari moins, du coup, j'en cuisine rarement. Mais cette semaine, vu que je dois me reposer, je suis à la maison, et j'ai le temps de me préparer de bonnes choses pour le déjeuner. Hier matin, j'ai donc acheté une cuisse de[...]



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