Blanquette de lapin

(4.43/5 - 21 votes)
4 commentaires


Ingrédients:

INGREDIENTS
1 lapin entier
150 gr de lardons
50 g de beure
2 càs de crème de maïs
2 càs de moutarde
3 belles carottes
500 gr de champignons de Paris
2 oignons
100 ml de lait
20 cl de crème liquide
persil
poivre en grain
Sel

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une cocotte.
Ajoutez les morceaux de lapins.
Salez, et faites les dorer sur toutes les faces
Réservez dans un plat.

Ajoutez les oignons et faites les dorer dans la cocotte.
puis les morceaux de lapin, et délayez la crème de maïs
en poudre
Ajoutez les lardons, les champignons et les carottes coupées
en morceaux.

Faites revenir quelques minutes.
Ajoutez le lait , la crème liquide , une pincée de poivre en grain
le persil et la moutarde
Aux premiers bouillons, vous devez voir la sauce épaissir.
Laissez mijoter cocotte fermée pendant 40 minutes.

Mélangez délicatement mais régulièrement afin que la sauce
n'attache pas

Terminez la cuisson cocotte ouverte durant 20 minutes

Accompagné d'une purée maison, de riz ou de pommes vapeurs
Un vrai délice...





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5pilpoil
Posté le 12/06/2012, 16:37

Super bon je l'ai servi avec une purée de brocolis et pomme de terre. je mets 5 étoiles

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 07/03/2012, 13:50

Oui c'est pas mal vu que souvent le lapin est pas trop bon je ne le fait plus au four

(0) (0) Abuse
Kyky50
5 / 5Kyky50
Posté le 22/08/2013, 20:13

Un vrai régal , cela change , merci

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 24/03/2012, 10:58

Un vrai régal

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Blanquette de veau pas à pas


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Pâques : les 4 menus de l'équipe Ptitchef !Pâques : les 4 menus de l'équipe Ptitchef !18 idées de desserts pour Pâques18 idées de desserts pour PâquesIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales