Tourte feuilletée de poulet aux champignons

Préparation

• Coupez le poulet en petits morceaux. Émincez le poireau et les champignons.
• Dans une poêle, faites revenir les lardons à sec. Puis ajoutez poireau, champignon et poulet. Poivrez et salez (modérément).
• Lorsque les poireaux sont attendris, versez le bouillon, ma maïzena et la moutarde. Faites cuire à frémissement pendant 15 minutes.
• Coupez pendant ce temps dans la pâte feuilletée 4 cercles d’un diamètre supérieur à vos petites cocottes (ou ramequins).
• En fin de cuisson, versez la crème. Répartissez ce mélange dans les cocottes.
• Refermez-les de pâte feuilletée puis enfournez jusqu'à ce que la pâte soit dorée (15-20 minutes).
• Servez aussitôt.