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Recette de blettes

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Recette Blettes : choix, préparation, conservation, cuisson, idées recettes...

Blettes : choix, préparation, conservation, cuisson, idées recettes...

Dans les blettes tout se mange. Les côtes peuvent être mangées séparément des feuilles. Elles se consomment crues en salade (certains n'aime pas leur goût bien prononcé) ou cuites en gratins , en soupes , en tartes, quiches,[...]
Recette Blettes hareng cacahuètes déclinaison en mini cakes minceur

Blettes hareng cacahuètes déclinaison en mini cakes minceur

Actuellement je suis dans une période de rédecouverte d'aliments "laissés pour compte". Il y a des souvenirs de plats de famille qui vous font écarter pendant longtemps un aliment de votre assiette. Jusqu'au jour où vous osez tenter[...]
Recette Cheesecake salé au côtes de bette

Cheesecake salé au côtes de bette

Idéal pour un repas du soir accompagné d'une bonne salade verte :) J'ai adoré ce cheesecake !!! Merci au blog et si vous veniez manger chez nous ? . Ingrédients : 500 g de côtes de bette 600 g de ricotta 200 g de feta 3 ?ufs 2 c. à s. de[...]
Recette Cannellonis à la ricotta et aux feuilles de blettes

Cannellonis à la ricotta et aux feuilles de blettes

Ingrédients (pour 4 personnes): pâtes à pâtes fraîches 300g de feuilles de blettes 5 feuilles de céleri branche 1 càs de pesto rouge 250g de ricotta 200g de champignons (en boîte) 1 échalote 40cl de coulis de tomates basilic,[...]
Recette Blettes aux poivrons et anchois

Blettes aux poivrons et anchois

Blettes aux poivrons et anchois , accompagnées d'orecchiette Il faut prévoir 500g de blettes, 500g d'orechiette, 8 filets d'anchois, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 poivrons, sel et poivre.[...]
Recette Risotto piquant aux côtes de bettes

Risotto piquant aux côtes de bettes

Ingrédients (pour 4 personnes): 200g de riz rond 12cl de vin blanc 3 côtes de bettes 200g de champignons (en boîte) 1 échalote 50g de parmesan 1L de bouillon de volaille piment d'Espelette Marche à suivre:  [...]
Recette Chausson de côtes de blettes

Chausson de côtes de blettes

500 g de côtes de blettes 100 g de lardon 1 boule de mozzarella 2,3 cuillères à soupe de coulis de tomates 1 pâte feuilletée ou une pâte à pizza Couper les côtes en tronçons et les passer à la vapeur avec les lardons pour 5 minutes[...]
Recette Mini-cakes hyperprotéinés cacahuètes et blettes

Mini-cakes hyperprotéinés cacahuètes et blettes

Pour un apéritif minceur ou en guise de déjeuner sur le pouce tout en faisant light et "cale estomac", ces mini-cakes hyperprotéinées remplissent bien cette fonction... Recette: préparation pour gâteaux régime salés - 2[...]
Recette Galettes aux blettes

Galettes aux blettes

Le Campanier a encore frappé... "Des blettes, mais qu'est ce que je vais bien pouvoir faire avec ça???" Voilà à peu près ma réaction lorsque j'ai découvert le contenu du Campanier de cette semaine. Pffffffffff heureusement qu'internet existe me[...]
Recette Velouté de lentilles corail aux blettes

Velouté de lentilles corail aux blettes

200 g de lentilles corail 400 g d'épinard (blettes pour moi) 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 2 cac de curcuma, 1 cac de cumin, 1 cac de cannelle 1 l d'eau 1 cas d'huile d'olive Le jus d'un ½ citron Sel et poivre Faire chauffer[...]
Recette Flan de blettes

Flan de blettes

Flan de blettes Il faut prévoir 500g de blettes, 6 oeufs, 40cl de crème fraîche, 1 tranche de saumon fumé, 40g d'amandes effilées, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir les blettes[...]
Recette Muffins à la brousse et aux feuilles de blettes et de chou rave

Muffins à la brousse et aux feuilles de blettes et de chou rave

Une nouvelle idée pour les feuilles et fanes de légumes!!! Ingrédients - 150 g de feuilles de blettes cuites et sèches - 100 g de fanes de chou rave[...]
Recette Lamb-chop avec blettes gratinées - Lamb-Chop mit überbackenem Mangold

Lamb-chop avec blettes gratinées - Lamb-Chop mit überbackenem Mangold

Mon déjeuner d'hier........ Mein Mittagessen von gestern........ Prenez des feuilles de blettes jeunes ( event. blanchissez les), remplissez les avec une sauce tomate et la brocciu . Junge Mangoldblätter nehmen, notfalls blanchieren, und[...]
Recette Tourte aux blettes et tomates séchées

Tourte aux blettes et tomates séchées

Toujours dans mon optique de finition des restes de l'open appart, je n'ai pas fait que des nems de foie gras . Parce qu'une fois ouvert le paquet de feuilles de filo, il faut bien utiliser le reste. Et puisqu'il restait de la soirée des tomates[...]
Recette Pizza aux blettes, saumon et crevettes

Pizza aux blettes, saumon et crevettes

Dans le panier de la semaine les premières tiges de blettes ou bettes, les deux mots se disent, pour ma part j'adore ce légume, et pour le faire aimer aux p'tits loups, j'ai pensé à la pizza qui va me donner un coup de pouce, cela a super bien[...]



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