Recette de canard - page 28

920 recettes

Cassoulet vite fait, bien fait, sans gluten

(4 votes), (1) , (27)

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 3 boîtes de haricots blancs en conserve (540 ml chacune) huile d'olive 2 échalotes françaises émincées 2 gousses d'ail écrasées au presse-ail 3...

Sarcelle à l'orange & ses légumes racines

(4 votes), (1) , (6)

Plat facile 30 min 2 heures

Ingrédients: des "déchets" de la graisse de canard un oignon émincé le jus d'une orange un orange trois morceaux de sarcelle beurre des panais entiers du...

Filet mignon et sa compotée de chou rouge & pommes

(4 votes), (56)

Plat moyen 30 min 50 min

Ingrédients: 4 médaillons de filet mignon 1 quart de chou rouge 3 pommes 2 cuillères de confit d'oignon 1 cuillère de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe...

Cuisses de poulet au four

(3 votes), (58)

Plat moyen 1 h 5 m 664 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de poulet, 5 à 6 pommes de terre, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe de grasse de canard, sel, poivre au moulin.

Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

(3 votes), (1) , (42)

Apéritif facile 15 min 20 min

Ingrédients: 150 g de farine avec levure incorporée 3 oeufs 8 cl d'huile de truffes 15 cl de lait tiède sel, poivre 1/2 barquette de magret de canard séché 8 à...

Roti de porc au jambon et fromage

(3 votes), (11)

Plat facile 12 min 1 h 10 m

Ingrédients: un rôti de porc de 1 kg 2 tranches de jambon fromage graisse de canard (ou beurre) sel

Sauté de pintade à la d'artagnan (sauce au foie gras)

(3 votes), (16)

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 1 belle pintade coupée en morceaux 150 g de foie gras de canard, cru, coupé en cubes 2 cuillères à soupe. de graisse de canard 2 échalotes hachées...

Repas réveillon de noël !!!

(3 votes), (23)

Plat facile 1 h 30 m 1 h 15 m

Ingrédients: 1) Pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée 1 grosse pomme golden du confit d'oignon maison (fait par Maman) un bloc de foie gras de 80 g sel poivre...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto

(3 votes), (5)

Plat facile 18 min 536 kcal

Ingrédients: un foie gras frais de canard, d'environ 400 g ½ melon ¼ de verre de porto Fleur de sel

Escalope de poulet panée

(3 votes), (16)

Plat facile 8 min 6 min

Ingrédients: 1 escalope par personne 1 oeuf panure sel et poivre graisse de canard (ou de l'huile)

Pavé de cerf & panais rôtis

(3 votes), (3)

Plat facile 10 min 1 h 2 m

Ingrédients: La sauce : 25cl de vin gouleyant 1 échalote émincée 20g de lardons fumés 1 cuillère à soupe de confiture de cerise noire 1/2 cuillère à soupe de...

Crème brûlée au foie gras

(2 votes), (34)

Entrée moyen 20 min 20 min

Ingrédients: 50g de foie gras de canard mi cuit 10cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf 1 CS de cassonnade Qqs pincées de Quatre épices Sel/Poivre

Magret et risotto à l'orange

(2 votes), (15)

Plat moyen 10 min 25 min

Ingrédients: Risotto à l'orange: (Pour 4 personnes) 2 échalotes 2 cas d'huile d'olive 2 carottes 2 verres de riz arborio (riz à risotto) 2 verres de vin blanc...

Diots comme un cassoulet

(2 votes), (12)

Plat facile 15 min 1 h 30 m

Ingrédients: 5 diots (saucisses savoyardes) ou des saucisses de Toulouse comme la recette d'origine 500 g de haricots lingots secs 1 oignon 1 carotte thym...

Mousse de roquefort

(2 votes), (1)

Entrée facile 10 min 372 kcal

Ingrédients: 100 g de roquefort 30 cl de crème fleurette 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 magret de canard séché fumé

Apéritif festif : roulés de foie gras et chocolat / madeleines salées

(2 votes), (1) , (11)

Apéritif facile 35 min 20 min

Ingrédients: 5 g de blancs d'oeufs 25 g de sucre 20 g de beurre 1 g de jaune d’oeufs 80 g de chocolat noir Valrhona 70 g de foie gras de canard cuit 7 g de...

Terrine de foie gras mi-cuit facile

(2 votes), (1) , (80)

Entrée facile 1 h 10 m 640 kcal

Ingrédients: 700/800 g de foie gras de canard cru sel poivre du moulin

Râble de lapin fondant et polenta crémeuse

(2 votes), (15)

Plat facile 20 min 45 min

Ingrédients: 4 râbles de lapin 1 cas de graisse de canard 100 g de lardons nature 100 g de lardons fumés 3 grosses gousses d'ail en chemise 1 bouquet garni un...

Repas simple et rapide pour atelier de cuisine original

(2 votes), (5)

Plat moyen 1 h 35 m 1220 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 1 potimarron 1 boite de châtaignes 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de mascarpone Sel/poivre 2)...

Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

(2 votes), (1) , (20)

Entrée facile 30 min 559 kcal

Ingrédients: un foie gras frais de canard, d'environ 400 g 2 pommes Mélange 4 épices Fleur de sel

La salade du sud-ouest

(2 votes), (32)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 saladier de mesclun (mélange de jeunes pousses de salade) 1 bocal de foie gras au naturel 1 boite de conserve de gésiers de canard gras (5 gros...

Terrine de campagne forestière

(2 votes), (21)

Autre facile 12 heures 2 heures

Ingrédients: Pour 1 kg de farce : 350g de porc (rouelle, échine) 350g de poitrine fraiche pas trop grasse 350g de gorge de porc (on peut remplacer par 2/3 de...

Le cake ( salé ) du réveillon ....

(2 votes), (78)

Apéritif facile 35 min 289 kcal

Ingrédients: 150g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 3 oeufs 90 g de parmesan 90 g de magret de canard en tranches 100 g de...

Moelleux de volaille et foie gras aux épices

(2 votes), (1) , (29)

Entrée Difficile 1 journée 2 h 30 min

Ingrédients: 300 g de suprêmes de volaille fermière ou bio 160 g de foie de canard cru 50 g de vin jaune 50 g de porto blanc QS de sel 4 épices et poivre 150 g...

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