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Recettes de brochettes 779 recettes

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Parfaite pour une cuisine conviviale, entre amis, pour un repas d'été dans le jardin, le temps d'un barbecue, la brochette ravit les petits et les grands. Un régal incontournable, propices aux meilleurs moments et souvenir de vacances. La brochette se décline à volonté selon les goûts de chacun. On peut la faire à base de viande ou de poisson, salée ou sucrée. Tout est permis.

Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise

Brochettes de crevettes sauce chinoise

34 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile166 kcal18 minutes
Ingrédients: 16 crevettes (de la marque Escal pour nous) 1 gousse d'ail 2 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à café de piment (doux ou fort selon les goûts) 1 c. à café de curry 1 c. à café de gingembre moulu ...
Recette Brochettes méli-mélo nergi®

Brochettes méli-mélo nergi®


Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 jambonneau 1 morceau de féta 1 paquet de Nergi® 2 branches de basilic 2 branches de menthe fraîche...
Recette Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

96 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile233 kcal40 minutes
Ingrédients: 4 blancs de poulet 60 g de parmesan (râpé) 1 c à s de persil plat 2 gousses d'ail Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout) Huile d'olive Sel Poivre du moulin...
Recette Brochettes de poulet à l’ananas

Brochettes de poulet à l’ananas

87 votes
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 4 filets de poulet 3 à 4 càs d’huile légère en goût (tournesol pour moi) 2 càc de curry en poudre 4 càs de noix de coco râpée Sel 1 petit ananas ou un 1/2 gros ananas...
Recette Brochettes d'escalopes de dinde marinées au yaourt 0% et parfumées à l'estragon - recette lig

Brochettes d'escalopes de dinde marinées au yaourt 0% et parfumées à l'estragon - recette lig

67 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile150 kcal30 minutes
Ingrédients: 3 escalopes de poulet ou dinde 6 brins d'estragon frais Un pot de yaourt nature 0% Poivre, sel...
Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !

120 votes, 13 commentaires

S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année ! Mais attention, pas question de rester classique ! Que ce soit dans les associations de saveurs ou dans les présentations, il vous est possible de surprendre vos invités.

Recette Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

56 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen193 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 18 cannelés : 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 oeuf (entier) ½ chorizo fort Sel Poivre (cinq baies)...
Recette Brochette de choux à la fraise tagada

Brochette de choux à la fraise tagada

50 votes
Dessertmoyen662 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: pate à choux : 160 g d’eau minérale 160 g de lait 150 g de beurre 180 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 2 pincées de sucre crème pâtissière fraise tagada © : 75 g de sucre 60 g de maïzena 40 g de beurre mou 75 cl de lait 4 jaunes d’oeuf 40 fraises...
Recette Brochettes de saumon, miel & sésame

Brochettes de saumon, miel & sésame

47 votes
Sans oeuf
Platfacile268 kcal15 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 cas de sauce soja 2 cas de miel Graines de sésame Sel Poivre Huile d’olive...
Recette Boulettes de poulet en brochettes

Boulettes de poulet en brochettes

42 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile161 kcal25 minutes
Ingrédients: - 2 petits blancs de poulet - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 échalote émincée - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - 1 œuf - sel et poivre - huile d'olive...
Recette Brochette exotique: poulet, ananas et poivron

Brochette exotique: poulet, ananas et poivron

41 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platmoyen510 kcal40 minutes
Ingrédients: 2 belles escalopes poulet 1 petit ananas frais (ou une petite boite d’ananas) 1 poivron rouge Sel Poivre Sauce : 2 cuillères a soupe de ketchup 2 cuillères à café de sauce Teriyaki 2 cuillères à café de sauce soja...
15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

19 votes

Un délicieux repas avec votre famille et/ou vos amis, en extérieur, en période estivale, ça vous tente hein ?! Qui dit repas dans le jardin dit barbecue ! Ptitchef partage avec vous ses recettes préférées et à partager :-)

Recette Le gâteau de bonbons de valina et ses brochettes de bonbons

Le gâteau de bonbons de valina et ses brochettes de bonbons

40 votes
Dessertfacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS et MATERIEL : - du polystyrène - des cure-dents - du papier de soie - des brochettes en bois - des bonbons...
Recette Brochette de poulet grillé à la citronnelle

Brochette de poulet grillé à la citronnelle

37 votes
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 350 à 400g de filet de poulet. 2 gousses d'ail une demi tige de citronnelle 1 CaC de miel liquide 1 CaC d'eau 1 CaS d'huile 4 CaS de Nuoc Mam Poivre...
Recette Brochettes de scampis au caramel d'oranges

Brochettes de scampis au caramel d'oranges

37 votes
Sans oeuf
Entréefacile611 kcal25 minutes
Ingrédients: 10 scampis 3 oranges 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs de sirop d'érable 2 càs de sauce soja 50 g de sucre roux 2 càs de graines de sésame (grillé) 2 càs d'huile de sésame...
Recette Petites brochettes poulet chorizo

Petites brochettes poulet chorizo

30 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile933 kcal35 minutes
Ingrédients: 600gr de cuisse de poulet 2,5 CaS d'huile d'olive 2 gousses d'ail (écrasées) Le jus d'une citron vert 1 CaC de sucre brun 1 CaC de paprika 0,5 CaC de cumin moulu Quelques tiges de coriandre 1 chorizo 1 poivron vert (ou rouge) 1 oignon...
Recette Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

30 votes
Platfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 petits pavés de saumon 1 poivron jaune 20 tomates cerise 2 citrons 2 cas d’huile 1 ou 2 cas de mélange d’herbes pour grillades Sel, poivre...


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