Recettes de brochettes 780 recettes

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Parfaite pour une cuisine conviviale, entre amis, pour un repas d'été dans le jardin, le temps d'un barbecue, la brochette ravit les petits et les grands. Un régal incontournable, propices aux meilleurs moments et souvenir de vacances. La brochette se décline à volonté selon les goûts de chacun. On peut la faire à base de viande ou de poisson, salée ou sucrée. Tout est permis.

Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise

Brochettes de crevettes sauce chinoise

37 votes, 5 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile166 kcal18 minutes
Ingrédients: 16 crevettes (de la marque Escal pour nous) 1 gousse d'ail 2 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à c...
Recette Brochettes méli-mélo nergi®

Brochettes méli-mélo nergi®

Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 jambonneau 1 morceau de féta 1 paquet de Nergi® 2 branches de basilic 2 branches de menthe fraîche...
Recette Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

111 votes, 39 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile233 kcal40 minutes
Ingrédients: 4 blancs de poulet 60 g de parmesan (râpé) 1 c à s de persil plat 2 gousses d'ail Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout) Huil...
Recette Brochettes de poulet à l’ananas

Brochettes de poulet à l’ananas

87 votes, 23 commentaires
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 4 filets de poulet 3 à 4 càs d’huile légère en goût (tournesol pour moi) 2 càc de curry en poudre 4 càs de noix de coco râpée Sel 1 petit ananas ou un...
Recette Brochettes d'escalopes de dinde marinées au yaourt 0% et parfumées à l'estragon - recette lig

Brochettes d'escalopes de dinde marinées au yaourt 0% et parfumées à l'estragon - recette lig

67 votes, 9 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile144 kcal30 minutes
Ingrédients: 3 escalopes de poulet ou dinde 6 brins d'estragon frais Un pot de yaourt nature 0% Poivre, sel...
Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !

132 votes, 15 commentaires

S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année ! Mais attention, pas question de rester classique ! Que ce soit dans les associations de saveurs ou dans les présentations, il vous est possible de surprendre vos invités.

Recette Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

57 votes, 9 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen342 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 18 cannelés : 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 oeuf (entier) ½ chorizo fort Sel Poivre (cinq baies)...
Recette Brochette de choux à la fraise tagada

Brochette de choux à la fraise tagada

51 votes, 15 commentaires
Dessertmoyen658 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: pate à choux : 160 g d’eau minérale 160 g de lait 150 g de beurre 180 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 2 pincées de sucre crème pâtissière fraise ...
Recette Brochettes de saumon, miel & sésame

Brochettes de saumon, miel & sésame

47 votes, 19 commentaires
Sans oeuf
Platfacile268 kcal15 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 cas de sauce soja 2 cas de miel Graines de sésame Sel Poivre Huile d’olive...
Recette Boulettes de poulet en brochettes

Boulettes de poulet en brochettes

42 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile161 kcal25 minutes
Ingrédients: - 2 petits blancs de poulet - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 échalote émincée - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 1 cuillère à soupe de...
Recette Brochette exotique: poulet, ananas et poivron

Brochette exotique: poulet, ananas et poivron

41 votes, 9 commentaires
Sans oeufSans fruit à coque
Platmoyen510 kcal40 minutes
Ingrédients: 2 belles escalopes poulet 1 petit ananas frais (ou une petite boite d’ananas) 1 poivron rouge Sel Poivre Sauce : 2 cuillères a soupe de ketchup 2 cui...
15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

19 votes

Un délicieux repas avec votre famille et/ou vos amis, en extérieur, en période estivale, ça vous tente hein ?! Qui dit repas dans le jardin dit barbecue ! Ptitchef partage avec vous ses recettes préférées et à partager :-)

Recette Brochette de poulet grillé à la citronnelle

Brochette de poulet grillé à la citronnelle

37 votes
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 350 à 400g de filet de poulet. 2 gousses d'ail une demi tige de citronnelle 1 CaC de miel liquide 1 CaC d'eau 1 CaS d'huile 4 CaS de Nuoc Mam ...
Recette Brochettes de scampis au caramel d'oranges

Brochettes de scampis au caramel d'oranges

37 votes, 10 commentaires
Sans oeuf
Entréefacile636 kcal25 minutes
Ingrédients: 10 scampis 3 oranges 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs de sirop d'érable 2 càs de sauce soja 50 g de sucre roux 2 càs de graines de sésame (gr...
Recette Brochette de poulet à la plancha

Brochette de poulet à la plancha

31 votes, 8 commentaires
Apéritifmoyen15 minutes12 minutes
Ingrédients: 3 à 4 blancs de poulet 24 feuilles de basilic 8 mini bâtons de brochette Marinade 1 yaourt à la grec 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de cumin ...
Recette Petites brochettes poulet chorizo

Petites brochettes poulet chorizo

30 votes, 9 commentaires
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile924 kcal35 minutes
Ingrédients: 600gr de cuisse de poulet 2,5 CaS d'huile d'olive 2 gousses d'ail (écrasées) Le jus d'une citron vert 1 CaC de sucre brun 1 CaC de paprika 0,5 C...
Recette Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

30 votes, 10 commentaires
Platfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 petits pavés de saumon 1 poivron jaune 20 tomates cerise 2 citrons 2 cas d’huile 1 ou 2 cas de mélange d’herbes pour grillades Sel, poivre...
Recette Brochettes de poulet au beurre de cacahuètes

Brochettes de poulet au beurre de cacahuètes

28 votes, 6 commentaires
Platfacile1 heure10 minutes
Ingrédients: - 5 filets de poulet - 2 C à S de beurre de cacahuètes - 1 C à S de miel - 1 C à C de curry - 2 C à S de sauce soja - 1 C à S de jus de citr...
Recette Brochettes de poulet, curry et sésame noire au citron!

Brochettes de poulet, curry et sésame noire au citron!

18 votes
Autrefacile70 minutes15 minutes
Ingrédients: - 200 g de poulet - 1 yaourt - 1 càc de curry - sel - sésame noire (à défaut blanc) - citron...
Recette Brochettes de poulet aux épices

Brochettes de poulet aux épices

17 votes, 2 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile147 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 yaourt nature 3 escalopes de poulet ½ cuillère à café de curry ½ cuillère à café de curcuma ½ cuillère à café de piment en poudre sel poivre ...
Recette Brochettes de porc aux radis.

Brochettes de porc aux radis.

17 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen908 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 400 g de porc (pas trop maigre) romarin sel poivre 2 c à soupe d’huile d’olive 1 botte de radis (dont les fanes sont bien vertes) 2 c à soupe de...
Recette Brochette de choux oreo

Brochette de choux oreo

16 votes, 6 commentaires
Végétarien
DessertDifficile822 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 160 g d’eau minérale 160 g de lait 150 g de beurre 180 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 2 pincées de sucre Pour la...
Recette Brochettes de crevettes marinées à la sauce soja et...

Brochettes de crevettes marinées à la sauce soja et...

16 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile91 kcal9 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 6 petites brochettes : - 18 crevettes crues et décortiquées (ou gambas) - quantité suffisante de sauce soja pour l...
Recette Brochettes de crevettes épicées

Brochettes de crevettes épicées

15 votes, 6 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile116 kcal15 minutes
Ingrédients: Des crevettes 50g de beurre fondu 1cs de curry de Madras Du gingembre en poudre De la ciboulette ciselée Du poivre...
Recette Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

15 votes, 3 commentaires
Platfacile2 heures10 minutes
Ingrédients: -3 gros blancs de poule -1 1/2 càc de paprika -1/2 càc de cumin -sel et poivre -2 càs de jus de citron frais (environ 1 citron pressé) -4 càs d'h...
Recette Brochettes de tomates cerises et de bocconcini au pesto

Brochettes de tomates cerises et de bocconcini au pesto

15 votes, 5 commentaires
Apéritiffacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1/4 tasse(60 ml)d'huile d'olive extra vierge - 3 cuillères à soupe(45 ml)de pesto maison ou du commerce - 2 gousses d'ail fraîchement pressées - 1/4...
Recette Brochettes d'aiguillettes de canard sucrées-salées

Brochettes d'aiguillettes de canard sucrées-salées

15 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile40 minutes5 minutes
Ingrédients: 1 paquet d'aiguillettes de canard gras (9 aiguillettes) 1 tige de citronnelle 1 cuillère à café de gingembre (coupé en petits cubes) 1 pincée de ...


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