Posté le 30/09/2007 23:39:00 par En trois coups de cuillère à pot... (voir son site)

Début de soirée
Conversation d'ascenceur...

-"Eux: bon, tu nous as refait ton brownie-qui-déchire pour la soirée?
-Moi: heu...bin...
-Eux: QUOI? TU L'AS PAS REFAIT! T'EXAGERES! T'AVAIS DIT QUE TU FERAIS UN GATEAU!
-Moi: Bah... j'avais plus de chocolat, et tout était fermé... et puis il existe d'AUTRES gâteaux que celui au chocolat!
-Eux (l'air déçu, avachis contre la vitre de l'ascenceur): bon, et c'est quoi ce que tu nous as amené?
-Moi: Un essai... un gâteau aux pommes, avec des noix, parce qu'on m'en a donné plein...
-Eux (pas téméraires pour un sou) : Un gâteau aux pommes... ouais... bon...
-Moi: Si ça peut vous donner plus envie... disons que c'est un "Gâteau d'Automne"

Plus tard, dans la soirée (attention, tous les compliments ne sont pas uniquement dus à l'alcool)
-"Eux: Whaouh! Pas mal ton gâteau d'automne, tu le refais quand tu veux! Il est vraiment bon"

Moralité: trouvez un nom un peu original à votre gâteau, donnez quelques bières à des garçons peu courageux mais -certes- affamés, et un banal gâteau au yaourt les remplit de joie!


Gâteau d'Automne -yaourt, pommes et noix-

Pour 8 affamés

- un yaourt nature
- 3 oeufs
- 3 pots de farine
- 1 pot et demi de sucre + 2 grosses CS
- 50g de beurre environ
- 1 sachet de levure
- 3/4 grosses pommes
- 100 g de noix (on peut en mettre un peu moins)

Comment procéder?

Commencer par éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les faire revenir dans le beurre, et quand les pommes sont bien molles, rajouter les 2 Cs de sucre pour caraméliser.
Mettre le yaourt dans un saladier. Mélanger avec les oeufs. Ajouter petit à petit la farine. Bien battre. Ajouter la levure et le sucre. Rajouter les pommes et les noix.
Transvaser le mélange dans un moule avec du papier sulfurisé. Faire cuire pendant 35/ 40 min dans un four préchauffé à 180°.

Découper en petits carrés et déguster!


Le Petit Plus:

- je n'ai pas rajouté d'huile, car j'ai fait revenir mes pommes dans une assez grosse quantité de beurre, histoire que celui ci serve de MG dans le gâteau lui même!

- je trouve que le fait de cuire les pommes avant et de les caraméliser rend le gâteau bien moelleux, et plus moelleux qu'en les ajoutant crues... vraiment pas mal!

-évidemment: à adapter selon les fruits de saison et les fonds de placard! Par contre, pas de photos de l'intérieur: il s'agissait quand même que j'amène le gâteau en entier!