Mélanger farine, sucre, levure et sel. Ajouter le lait, l’œuf et l'huile et bien mélanger. Chemiser un moule à manqué. Y verser la préparation et disposer dessus les pommes pelées et coupées en tranches (comme pour une tarte).
Enfourner à froid et allumer le four en position 4 (120-130°C environ).
Préparer le 2ème mélange. Au bout de 30 minutes de cuisson, le répartir sur le gâteau.
Remettre au four 15 minutes.
Servir tiède ou froid.
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