Posté le 03/10/2007 12:30:00 par cuisine guylaine (voir son site)

Hier j'ai eu la surprise de découvrir dans ma boîte aux lettres ce livre sur la Corse. Pour me remercier d'avoir autorisé l'une de mes recettes sur ce guide, Tetras éditions m'a fait l'immense plaisir de m'en faire parvenir un exemplaire. Les auteurs en sont Philippe Royer pour les photos qui sont superbes et les textes sont de Samuel Baunée qui est journaliste à Terre Sauvage. Ce guide où fourmillent des tas de conseils pour découvrir la faune de l'île va maintenant m'accompagner lors de mes prochaines vacances en Corse. Le hasard fait quelquefois bien les choses car il se trouve que nous allons presque chaque année en Corse depuis 30 ans.

Vous pouvez vous le procurer chez Amazon, clic !

Voici un gâteau au chocolat fait ce week-end avec une petite sauce au carambar. J'ai trouvé qu'elle accompagnait merveilleusement ce gâteau et comme il m'en restait, l'idée m'est venue de fourrer les macarons que je venais de préparer, billet posté hier.

Une recette de Nathalie Valmary, je vous invite à la découvrir sur son blog, c'est ici !

Coté marché :

250 g de chocolat pâtissier

250 g de beurre

250 g de sucre

250 g de farine

6 oeufs

1 sachet de levure

Préchauffez le four à 160°C.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre sur feu doux.

Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine mélangée avec la levure.

Versez dans un moule en silicone ou autre et enfournez pour environ 35/40 mn à 160°C.

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

Décorez de sucre glace avec un pochoir à gâteau si vous en avez un.

crème au carambar

20 carambar

20 cl de crème liquide

Faites chauffer au micro-onde 2 fois 1 mn 1/2 à 800 W  la crème et les carambar ou bien dans une petite casserole à feu doux.