Posté le 21/11/2007 08:55:00 Par 40.000 Recettes (Voir son site)
Repos : 1 heure,
Cuisson : 20 minutes,
Ingredients :
200 g de farine,
125 g de sucre en poudre,
1 dl d'huile d'olives ou d'arachide,
4 oeufs,
1 sachet de levure chimique,
1 sachet de sucre vanille,
1 pincee de sel,
20 g de saindoux,
50 g de sucre glace,
15 g de graines d'anis vert,
5 cl de pastis,
Elaboration :
Tamisez la farine et la levure chimique, puis formez une fontaine.
Travaillez le sucre, les oeufs, le pastis, l'huile, les grains
d'anis et le sel, puis disposez ce melange au centre de la fontaine.
Melangez le tout et fraisez la pate. Si la pate est trop seche,
ajoutez un peu d'eau. Laissez reposer la pate une heure, au frais.
Prechauffez le four a 220 °C ou sur thermostat 7. Abaissez la pate
d'un centimetre d'epaisseur, decoupez des rectangles de 5 cm sur 3.
Plaquez les canistrelli sur un plat graisse avec le saindoux,
faites-les cuire a four chaud (220 °C ou thermostat 7) 15 a 20
minutes environ. Dressez sur papier dentelle. Conseils : Conservez
les canistrelli dans une boite fermee hermetique. Variantes : On
peut remplacer l'anis, le pastis et l'eau par 1 dl de vin blanc.
Regis <regis.scotto@TIRAMISU.bonifacio.com> - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com
Recette similaires
-
Canistrelli et souvenir de vacances
Ajouté le 06/09/2007 08:00:00
Comme tous les ans, après le retour de Corse, je reviens avec plein d'idées de plats en tête avec la ferme intention d'essayer de faire aussi bien à la maison. Le week end dernier, mon choix s'est porté sur les canistrelli, vous savez, ces biscuits[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...
-
?Canistrelli? à l?huile d?olive, citron & myrteAjouté le 31/10/2008 10:12:19
La Corse dans un biscuit ? Ce fut parfait : j?ai fermé tous les volets, allumé toutes les lampes, augmenté le chauffage. Puis j?ai enfilé mon maillot de bain, mes lunettes de soleil ? et j?ai dégusté langoureusement mes ?Canistrelli? ! Oui j?ai[...]http://www.altergusto.fr/2008/10/31/canistrel...
-
?Canistrelli? à l?huile d?olive, citron & myrteAjouté le 31/10/2008 10:12:19
La Corse dans un biscuit ? Ce fut parfait : j?ai fermé tous les volets, allumé toutes les lampes, augmenté le chauffage. Puis j?ai enfilé mon maillot de bain, mes lunettes de soleil ? et j?ai dégusté langoureusement mes ?Canistrelli? ! Oui j?ai[...]http://feeds.feedburner.com/~r/AlterGusto/~3/...
-
Canistrelli classiques (vidéo)Ajouté le 12/11/2008 00:15:00
Si un jour j'ai la prose facile je vous raconterais des histoires de goustaroun * Mise au point : le cadre n'est pas en bambou se sont de mauvaises baguettes de planchette de pin, clouées avec des[...]http://la-cachina.over-blog.com/article-24623...
-
Canistrelli nature et Canistrelli citronAjouté le 27/11/2008 16:28:00
Un petit retour sur de lointaines origines et une région que j'aime beaucoup. Les canistrellis sont en effet des biscuits corses . Si vous y avez déjà passé vos vacances vous n'avez pas pu passer à coté de ces petits biscuits qui se[...]http://bouledepates.canalblog.com/archives/20...
