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GATEAU PERIGOURDIN

Un gâteau au bon goût prononcé de noix, vraiment extra moelleux...N'hésitez pas à faire !
Dessert
8 parts
25 min
45 min
facile
574 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 4.85 (0.61€/part)

Matériel

Préparation

  • Mixer les noix à l'aide d'un mixeur. Dans un saladier, verser les poudres (noix moulues, farine, sucre, levure et sel) et bien mélanger.
  • Rajouter l'huile et l'eau de vie, mélanger. Puis les œufs un à un tout en mélangeant bien.
  • Verser dans un moule à génoise de 24 cm de diamètre, beurré et fariné (ou en silicone) et faire cuire 45 minutes environ à four doux.
  • Sortir du four, laisser refroidir 10 minutes puis démouler.
  • Peut se faire 3 ou 4 jours à l'avance ou se congeler.
    Vous pouvez également rajouter un nappage au chocolat en faisant fondre 125 g de chocolat pâtissier avec 100 ml de crème liquide. Napper ensuite le gâteau du chocolat fondu, et laisser refroidir avant de décorer de cerneaux de noix entiers.

L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (120g)
Calories: 574Kcal
  • Glucides: 44.8g
  • Lipides: 39.2g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 32.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose

Photos

GATEAU PERIGOURDIN, photo 1
GATEAU PERIGOURDIN, photo 2
GATEAU PERIGOURDIN, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc





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