Posté le 25/01/2008 19:30:00 Par La cuisine de la Quérancia (Voir son site)

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait des essais yaourts, bien sûr j'ai toujours ma bible, le livre de Samania "YAOURTS" sous mon oreiller lol mais je n'avais pas d'envies particulières. C'était sans compter mes loulous qui eux ont bien l'intention de manger autre chose que mes yaourts natures, non mais... Voilà donc le moment que l'on connaît toute, la tête au fond du frigo, inventaire de kecekilyaladedans pfuiiiiiii du bazar, ça ouiiiii yenaplein lol. Et aussi ce pot de Lemond curd qui attend de se faire dévorer, cacher derrière la batavia.... fait chauffer la yaourtière Simone...



Ingrédients :
820 ml de lait concentré non sucré (ce qui correspond à deux boîtes)6 c à s de Lemond Curd4 c à s de lait en poudre demi-écrémé1 yaourt nature

Préparation :

Dans un saladier, vous mettez votre yaourt nature, le lemond curd et le lait en poudre tout en mélangeant délicatement avec le fouetAjoutez les 2 boîtes de lait concentré non sucré tout en remuant Versez dans les 8 pots de votre yaourtière (pour ma part, j'ai fait 7 1/2 avec ces quantités)Démarrez votre yaourtière pour 10 heuresPlacez au frigo pour 4 heures

Ce sont des yaourts fermes et crémeux, avec un léger goût de citron. J'ai été surprise qu'il ne soit pas plus sucré mais cela doit dépendre du lemond curd, c'est pourquoi j'ai fait la photo de la marque que j'avais dans mon stock ;-)