Yaourt au citron

Préparation

• Râper les zestes des citrons et les faire macérer avec 7 cuillère à café de sucre pendant une bonne heure.
• Chauffer le lait avec les zestes et laisser complètement refroidir.
• Fouetter le yaourt, ajouter le reste de sucre et bien mélanger. Verser le lait en utilisant une petite passoire pour récupérer les zestes et mélanger.
• Verser dans les pots et mettre en yaourtière pour 10 heures, puis 4 heures au frais.