Posté le 30/01/2008 12:19:57 Par La Cuisine de Linou (Voir son site)

Inspirée par une recette vue dans le dossier spécial gratins de Cuisine et Vins de France (numéro de novembre), j'ai repris l'idée et je l'ai, euh, Picardisée !! En tous cas on s'est tous régalés, les enfants ont adoré, si les vôtres n'aiment pas les légumes ça peut être une astuce pour leur en faire manger.

Gratin de polenta aux légumes du soleil

1 sachet de polenta précuite pour 4 personne (250g)
125g de mozzarella (à mon avis on peut en mettre un peu plus, selon la taille du plat)
un mélange de légumes au choix de Picard (j'ai hésité entre la ratatouille et le tajine de légumes, j'ai finalement jeté mon dévolu sur les légumes à la basquaise)

Faire cuire la polenta selon les instructions du paquet (je mets un bouillon kub dans l'eau de cuisson pour donner du goût). Parallèlement, faire revenir les légumes à la poële selon les instructions du sachet. Pendant ce temps, trouvez une bonne âme pour vous découper la mozzarella en lamelles (puisque vous êtes a priori en train de touiller la polenta qui cuit, c'est la seule partie fatiguante de la recette).

Dans un plat à gratin, verser une couche de polenta cuite (environ la moitié) et lisser. Verser ensuite la totalité des légumes. Recouvrir de lamelles de mozzarella. Verser le reste de polenta (il vaut mieux aller assez vite pour qu'elle s'étale encore facilement, sinon elle risque d'être trop pâteuse). On peut parsemer de gruyère râpé pour un joli gratiné, et on enfourne environ 15mn à 180°.

C'est aussi très bon coupé en cubes et réchauffé le lendemain !

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

• Piperade express pour repas du soir plein de soleil

  

  Ajouté le 01/10/2007 10:40:00

  Et voilà l'automne est bien là...chez nous les journées brumeuses et pluvieuses commencent à se succéder... Et je n'y peux rien, ça me déprime ! Peut-être parce que j'ai passé l'été à la maison avec mes 2 loulous...et que ce temps automnal[...]

  http://cuisinepournostetesblondes.over-blog.c...
• 

  Ma recette de feignasse pour Gaëlle, les cannelés express !

  

  Ajouté le 08/10/2007 13:24:19

  Allez, voici le premier concours pour lequel je participe : la recette de feignasse de Gaëlle : mes cannelés express. Les ingrédients: - 1 boite de cannelés surgelés de chez Picard - 1 four Mode opératoire : 1 ) Déballez 2 )[...]

  http://plaisirsdelavie.canalblog.com/archives...
• 

  Crème de lentilles pour soir de flemme

  

  Ajouté le 09/12/2007 10:56:00

  Avis de tempête sur ma lande Les Père Noël s?envolent Et les guirlandes jacassent Quelques Girouettes de Clocher Me tournent éminemment le dos Je sais ... Mais sous le ciel bleu les nuages passent Et j'ai traversé[...]

  http://tarabiscotta.canalblog.com/archives/20...
• 

  Petite recette sans conséquences? recette express de raviolos parfumés en gratin pour père débordé !

  

  Ajouté le 31/01/2008 13:03:00

  En ce moment je ne sais pas ce que j'ai mais je suis un comme ces débutants nageurs que l'on voit régulièrement s'affoler dans une piscine alors qu'ils ne sont qu'à 12cm du bord? Et bien comme eux moi aussi je suis en train de me noyer dans? un[...]

  http://doriannn.blogspot.com/2008/01/petite-r...
• 

  Galette de riz aux légumes pour soir de flemme

  

  Ajouté le 03/04/2008 15:29:00

  Ces derniers jours, j'avoue être en manque d'inspiration culinaire, surtout quand il s'agit de plats salés. Préparer à manger commence à me stresser. C'est peut être dû à l'accouchement qui approche à grand pas et qui entraîne la fatigue, les[...]

  http://leonine194.canalblog.com/archives/2008...