Ptitchef

Napolitain express

Dessert
10 parts
15 min
15 min
facile
382 Kcal
Pour les mamans pressées (comme moi ;-) ) , voici un dessert rapide à faire (en 30 minutes environ) et délicieux … enfin ma famille et moi le trouvons succulent ;-) Je vous propose la recette de mon Napolitain express.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour réaliser les 2 biscuits, il vous faut :


150 g sucre

1càs sucre vanillé

200 g crème fraîche liquide (la moins calorique ira très bien !)

200 g farine

1 pincée de sel

1 paquet de levure chimique

2 càs de cacao amer (genre Van Houten)


Pour la ganache :

150 g chocolat noir

50 g crème fraîche liquide

1 càs de rhum


Pour le glaçage , il vous faut :

40 g de chocolat blanc

2 càs d'eau

Des vermicelles pour (décorer)

Préparation

  • Etape 1 - Napolitain express
    Pour réaliser les 2 biscuits :
    Préchauffer le four à 180°.
    Mélanger les œufs , le sucre et le sucre vanillé au fouet ou 40 secondes Vit 5 au thermomix.
    Ajouter la crème, la farine, le sel, la levure et bien fouetter ou 40 secondes au thermomix Vit 5.
    Déposer le papier sulfurisé au fond de votre plaque à pâtisserie et faire une séparation au milieu pour que les deux pâtes ne se mélange pas.
    Verser la moitié de la pâte d’un côté.
    Ajouter les 2 càs de cacao à la pâte restante et bien mélanger de nouveau (15 secondes vit 4 au thermomix).
    Verser la pâte chocolatée de l’autre coté de la plaque à pâtisserie.
    Enfourner environ 15 minutes à 180°.
    Sortir vos deux pâtes dès la fin de la cuisson et les laisser refroidir sur un torchon propre.
  • Etape 2 - Napolitain express
    Pour réaliser la ganache au chocolat et le montage :
    Casser en morceaux le chocolat et le faire fondre avec la crème et le rhum au micro-ondes durant 1m30. Remettre chauffer si nécessaire (ou dans le thermomix mixer le chocolat 10secondes V10 puis ajouter la crème et le rhum et chauffer 4 minutes 9 0° V2).
    Laisser refroidir.
    Couper chaque génoise en deux dans le sens de la longueur. Vous obtenez ainsi 2 génoises goût vanille et 2 génoise chocolatée.
    Napper chaque tranche de gâteau et les empiler les une sur les autres. Ne napper pas la dernière, elle le sera avec le glaçage final.
  • Etape 3 - Napolitain express
    Pour le glaçage final :
    Casser le chocolat en morceaux et le faire chauffer au micro-ondes 1min30 avec l’eau.
    Bien mélanger à l’aide d’une fourchette et remettre fondre si nécessaire.
    Napper le dessus de votre napolitain et saupoudrer de vermicelles.

Photos

Napolitain express, photo 1Napolitain express, photo 2Napolitain express, photo 3Napolitain express, photo 4Napolitain express, photo 5Napolitain express, photo 6Napolitain express, photo 7Napolitain express, photo 8Napolitain express, photo 9Napolitain express, photo 10

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 112g
Calories: 382Kcal
  • Glucides: 49.7g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 26.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Est ce que la plaque pour cuisson c'est la plaque du four?merci

Réponse:

Non, c'est une plaque pâtissière comme vous voyez sur les photos.




Commentaires des membres (28):

Talou, 01/09/2018

Très facile et très bon résultat.
Perso j'ai multiplié par 3 les ingredients des génoises pour en réaliser 2 natures et 1 au chocolat. J'ai doublé pour la ganache. Et j'ai fait un glaçage au sucre glace. J'ai obtenu un gros gâteau pour 15-20 personnes.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15689touloudr, 27/04/2014

Merci petit chef je vais l’essayai

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/05/2014

Recette réalisée début mai , le résultat est bluffant

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973marie, 04/05/2014

Bon mais un peu sec. Je vais le servir avec une crème anglaise. La prochaine fois j arroserai les génoises de jus d orange.

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dede58, 30/04/2014

Délicieux

(0) (0) Signaler
29/04/2014

Très facile à faire

(0) (0) Signaler
26/04/2014

Sa a l'air super bon

(0) (0) Signaler
ursaline, 26/04/2014

Très interressant, je vais essayer de la faire, car elle a l'air très facile

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sethi1er, 26/04/2014

On va faire ça rapidement et se régaler !!!!!!!!!AA++

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michelothis, 26/04/2014

Miam, miam, à faire au plus vite!!!!

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