Posté le 26/04/2008 15:50:23 par ¤¤ Cuisinons Dukan ¤¤ (voir son site)

Faire ses Yaourts c'est pas compliqué et à l'heure actuelle en trouver des bons, sans "cochonneries" dedans, c'est pas evident !

Il est pourtant tout simple de faire ses propres yaourts !

Pour 8/9 yaourts au bifidus à la yaourtière

 
1 litre de lait écrémé

1 yaourt écrémé nature bio

4 gélules de probiotiques

1 pot et demi de lait écrémé en poudre

Dans un recipient bien propre versez votre yaourt, ajoutez votre lait en poudre, vos gélules de probiotiques , moi je prends Ergyphilus, voir notre sujet Probiotique sur le chonique ici,

Vous pouvez sucrer à votre convenance avec un édulcorant liquide, et mettre des arômes dans votre préparation, moi je fais tout nature et j'édulcore et j'aromatise ensuite !

Faire tièdir à peine votre lait écrémé, ensuite versez peu à peu sur votre préparation, battez au fouet à main et une fois tout verser mettez en pot et faites partir votre yaourtière !

Côté arômes vous avez le choix :

Je commande chez Patiwizz, ils sont certes un eu plus chers mais leur arômes sont souvent naturels

j'ai testé framboise, pomme, banane, orgeat, spéculoos, pistache ...

Vous pouvez aussi mettre quelques gouttes d'huiles essentielles, mais attention à bien lire les notices des produits!!

Connaissez vous les arômes alimentaires ? Patiwizz.com vous propose plus de 250 arômes à utiliser dans vos préparations culinaires. De l'arôme de fruits, fleurs, viandes, truffe... ou encore chocolat
-10% avec ce code >>> AVRIL

Si vous aimez des yaourts bien fermes vous serez servi, et en plus au bifidus actif !!

Un site super bien :

http://yaourtsamania.canalblog.com/

super site de yaourts maison (pas forcément dukan evidemment mais sympa pour toute la famille ), elle vient d'ailleurs d'écrire un livre sur le sujet

Yaourts : Cent recettes de saison Cliquez

sinon y a un site super aussi >>>
http://www.cfaitmaison.com/yaourt/yaourt_intro.html

moi je fais aussi mes yaourts au four, l'avantage c'est que j'en fais 20 voir plus d'un coup !!