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Yaourt maison à la confiture de lait

Goûter
7 parts
5 min
10 min
10 heures
facile
Une recette hyper simple que je fais depuis des années et presque tous les jours pour le petit déjeuner de mes hôtes et un peu moins régulièrement lorsqu'ils ne sont pas là car il n'y a que moi qui aime le yaourt (ou le yogourt!).

Ingrédients

Nombre de parts: 7

Ingrédients pour 7 pots:


7cs de yaourt à la grecque

minimum 700ml de lait entier

Matériel

une yaourtière

Préparation

  • Etape 1 - Yaourt maison à la confiture de lait
    Dans chacun des pots de yaourt, verser 1cs de confiture de lait et 1cs de yaourt à la grecque.
  • Etape 2 - Yaourt maison à la confiture de lait
    Verser le lait entier jusqu'à 1cm du bord.
    Placer tous les pots dans la yaourtière et la brancher pour 10h de chauffe.
  • Etape 3 - Yaourt maison à la confiture de lait
    Après 10h, sortir les pots de la yaourtière, les fermer avec le couvercle, laisser refroidir un peu avant de les placer dans le frigo.
  • Etape 4 - Yaourt maison à la confiture de lait
    Etape 4
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: Vous pouvez utiliser du yaourt nature (pas maigre!) mais le yaourt à la grecque apporte une délicieuse texture plus consistante.
Laisser refroidir les pots à l'extérieur du frigo permet de ne pas consommer plus (on ne place jamais un aliment chaud dans un frigo froid, pareil pour le congélateur..).
Les yaourts se conserveront jusqu'à une semaine dans le frigo.
Pour avoir des yaourts bien frais pour le petit déjeuner, je les prépare avant midi afin de les placer dans le frigo la veille. Vous pouvez aussi lancer la yaourtière le soir pour les avoir le lendemain matin.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:






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