Couper tous les légumes en julienne dans le sens de la longueur.
Les sauter à feu vif séparément dans de l'huile d'olive, saler et poivrer.
Les légumes doivent être croquantes. Mélanger tout dans une seule bac gastro.
Sauter dans l’huile d’olive les oignons et l'ail. jusqu'à ce qu'elles sont à peine dorées mais fermes. Saler, poivrer et ajouter le curcuma, mélanger et rejoint les légumes.
Couper le gingembre en julienne fin dans le sens de la longueur. Le sauter dans l’huile d’olive avec le cumin, et rejoint les légumes.
Mélanger tous les légumes. Rectifier l’assaisonnement
Bon appétit !
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