• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Brouillade de carottes-amandes-sésame

(5.00/5 - 1 vote)



Ingrédients:

Carottes du jardin

Sel
poivre
cumin
gingembre
ail

Purée d’amandes complètes (selon votre convenance : au moins deux cuillères )
Tofu soyeux 100g
Crème d’amande Mandorle dégraissée (à ajuster en fonction du volume de purée)

Graines de sésame grillées, moulinées avec poudre de gingembre, ail, cumin, curry (2 grosses cuillères) (2 cuillères)

Préparation:

Mettre les carottes à la cocotte minutes durant 10 minutes, ou à peine moins longtemps pour les conserver croquantes.

Pendant ce temps, poêler les graines de sésame (1 minute). Ensuite, moulinez-les avec les épices.

Lorsque les carottes sont cuites et passées, moulinez-les un peu mais pas entièrement, puis déposez-les dans une casserole, à feu doux avec la crème d’amande et la purée d’amande.

Mélangez, salez, poivrez, ajoutez le tofu soyeux et écrasez-le avec une fourchette.
Mélangez bien avec une cuillère en bois.
En dernier, ajoutez le sésame moulu, mélangez bien, mettre un peu d’ail, du cumin et gingembre si besoin, et dégustez bien chaud


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Les Amandes, Larmes de SantéLes Amandes, "Larmes de Santé"Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour un apéritif dînatoire, laquelle de nos recettes préférez-vous ?
Votez