Croque monsieur banane gingembre, le croque "mourir de plaisir" de Conticini, Recette Croque monsieur banane gingembre, le croque "mourir de plaisir" de Conticini

Croque monsieur banane gingembre, le croque "mourir de...

Posté le 09/03/2007 10:03:00 Par La marmite de Cathy (Voir son site)

Mercredi dernier, il a fait un temps épouvantable, il a plu toute la journée, ce qui m'a passablement donné le bourdon, heureusement en passant chez Anne, et en voyant son merveilleux Croque Salade de tomates, j'ai tout de suite eu une idée pour un goûter festif, pourquoi ne pas faire un croque sucré qui nous remonterait le moral ?
En effet, comme je suis une fan de Conticini, dont j'ai déjà parlé maintes fois, et dont je ne compte plus les recettes dans ma cuisine, des feuilletés cultes au thon mi-cuit, en passant par le yaourt bollyfood pour l'apéro, ou encore les topissimes crèmes de carambar qui ont toujours un succès fou, il a eu la gentillesse de m'envoyer quelques recettes de son dernier livre, "Croquez Monsieur".

J'avais tous les ingrédients, j'ai donc pu faire ce que je voulais, le croque "Mourir de plaisir"

Pour 2 croques gourmands

4 tranches de pain de mie1 banane bien mûre2 cuillers à soupe de lait concentré sucréde la cannelle en poudredu gingmebre en poudrede la fleur de seldu beurre

Mettre sur une tranche de pain 1:2 bananes coupée en rondelles, recouvrir avec un bonne cuilerée à soupe de lait concentré sucré , et saupoudrer d'une pincée de cannelle et de 3 ou 4 pincées de gingembre
puis parsemer de fleur de sel
Recouvrir avec la deuxième tranche et beurrer l'extérieur du croque

Cuire dans la machine à croque jusuq'à l'obtention d'une belle couleur dorée (3 mn à peu près chez moi) et servir chaud

Verdict : un délice , j'avoue que le nom n'était pas volé, on a complètement craqué sur ce croque régressif, le parfum de gingembre et cannelle associéà la banane et au lait concentré, tout ça avec la fleur de sel, est un véritable délice !

D'autres gourmands se sont intéressées au mélange banane-gingembre que je testais pour la première fois et que je n'ai pas fini de tester et voici quleque recettes qui me font de l'oeil :

Réquia avec les bananes aux épices, simples et délicieuses
Débo avec son criollo Pierre Hermé
Tit' avec son Banana et ginger curd
Sophie et ses sucettes de bananes avec son dip de mangues au gingembre
Grignotine avec sa mousse de bananes épicée légère

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