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Mousse aux marrons et compotée de pommes

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Ingrédients:

250 g de crème de marrons
2 oeufs
180 g de mascarpone
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 pommes
15 g de beurre demi-sel

Préparation:

Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites revenir les pommes 5 à 10 min, laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes et mélangez-les avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez le mascarpone et 200 g de crème de marrons et mélangez bien.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange de marrons.
Dressez le dessert : mettez une cuillère à soupe de crème de marrons au fond de verrines, puis les pommes et finissez par la mousse aux marrons.
Mettez les verrines au frais pendant au moins 1 h.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 281Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 29.5g
  • 10%
  • Lipides:
  • 15g
  • 23%
  • Gras sat.:
  • 9.4g
  • 47%
  • Protéines:
  • 4.9g
  • 10%
  • Fibres:
  • 3.1g
  • 13%
  • Sucre:
  • 19.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 175g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

3 / 5

Délicieux, mais trop sucré

Posté le 06/12/2011, 22:38

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