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Excellente soupe aux crevettes, plein de saveurs

Par tess06
(4.31/5 - 88 votes)
25 commentaires



Ingrédients:

1/2 courgette finement coupée
1/2 poivron rouge finement coupé
1/2 oignon jaune finement coupé
1 grosse gousse d'ail écrasée
1 càs d'huile d'olive
2 à 3 càc de pâte de curry rouge (red curry paste médium de Miam Siam) acheté à Carrefour
300 g de crevettes
300 à 350 ml de lait de coco
200 ml d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 càc bombé de gingembre râpé
1 càs de coriandre grossièrement coupé
1 petite pincée de piment de cayenne (évitez le piment si vous n'aimez pas épicé)

Préparation:

Faites chauffer l'eau dans une petite casserole & ajoutez le cube de bouillon. Ensuite le lait de coco & la concentré de tomate. Laissez cuire à feu doux 5 minutes & mettez de côté.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites chauffer la pâte de curry en remuent sans vous arrêtez pendent 1 minute.
Ajoutez ensuite l'oignons, ail, poivrons & courgettes. laissez cuire à feu moyen 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez les crevettes & laissez cuire environ 3 minutes, puis enlevez les & mettez les de côté.

Versez la sauce & le gingembre dans sur les légumes & laissez mijoter 7 à 10 minutes à feu doux. Jusqu'à ce que les légumes soit cuites mais restant un peu croquantes. Ajoutez les crevettes, la coriandre & le piment de cayenne & laissez mijotez encore 3 minutes environ.

Bonne appétit


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Par tess06tess06


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Commentaires des membres:

5 / 5

Délicieux, tous le monde à adoré !

Posté le 03/04/2015, 15:50 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

Cv c assez bon comme meme

Posté le 27/03/2015, 09:42 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Cette soupe fait l'unanimité! tout le monde adore, merci pour cette recette!

Posté le 04/01/2015, 16:41 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Vraiment excellent! superbe recette.

Posté le 08/05/2014, 10:49
4 / 5

Délicieux

Posté le 30/12/2013, 22:23
4 / 5

J adore !!!

Posté le 27/11/2013, 11:26
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