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Gésiers de canard confits, salade de lentilles sauce asiatique


Ingrédients:

100 g de lentilles
sel
poivre
1 feuille de laurier
150 g de gésiers de canard confit émincés
2 c à s de sauce soja
4 tiges d’oignons verts émincés
1/2 c à soupe de gingembre émincé
1/2 c à c de pâte de citronnelle
1 c à s de vinaigre de riz
1/2 c à c d’huile de sésame
1 c à s d’huile d’olive
de la coriandre hachée

Préparation:

Etape 1: Cuire les lentilles avec le laurier, sel et poivre en veillant à ce qu’elles ne deviennent pas trop molles.

Etape 2: Faire frire les gésiers quelques minutes à la poêle.

Etape 3: Egoutter les lentilles et ajouter les herbes et l’assaisonnement.

Etape 4: Dresser le tout.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 454Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 38.7g
  • 13%
  • Lipides:
  • 17.3g
  • 27%
  • Gras sat.:
  • 4.8g
  • 24%
  • Protéines:
  • 38.5g
  • 77%
  • Fibres:
  • 7.5g
  • 30%
  • Sucre:
  • 6.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 248g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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