Mon gratin poireaux, jambon ... une tuerie!!!

Par le blog de roxou
(3.77/5 - 17 votes)
6 commentaires

Ce fameux gratin est trop bon, c'est un délice !!!

  • MON GRATIN POIREAUX, JAMBON ... UNE TUERIE!!!
  • MON GRATIN POIREAUX, JAMBON ... UNE TUERIE!!!, Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 300 Kcal (1 part)
ProPoints: 8 (1 part)

Ingrédients:

- 2 poireaux
- 4 tranche de jambon
- 1 oignon
- 1 cs soupe d'huile
- 1 poignes de gruyère râpé

bechamel:
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade (obligatoire pour le gout)
- sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: Couper les feuilles vertes et nettoyer bien les blancs de poireaux.
Eplucher et découper l'oignon, le faire cuir dans l'huile, dans une casserole.

Etape 2: Mettre les poireaux dans la casserole avec un tout petit peu d'eau et couvrir. Laisser mijoter à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit fondant et bien mou.

Etape 3: bechamel:
Faire fondre le beurre, à feu très doux, en petits morceaux, dans une casserole.
Dès qu'il est fondu, et avant qu'il ne colore, ajouter la farine.

Etape 4: Bien amalgamer le beurre et la farine. Fouetter pour obtenir un mélange compact mais lisse. Ajouter petit à petit le lait froid en continuant à remuer.

Etape 5 - MON GRATIN POIREAUX, JAMBON ... UNE TUERIE!!!Etape 5: Saler et poivrer. Ajouter la pincée de muscade. Laisser mijoter tout en remuant avec de l'allure jusqu'à ce que la crème soit bien épaisse et belle.

Etape 6: Préparation du plat :
Préchauffer le four à 180°.
Poser les oignons dans le fond du plat ensuite les poireaux le jambon coupé en carré, ajouter la béchamel mélanger le tout.

Etape 7: Parsemer de gruyère râpé et les faire gratiner à four pendant 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 300Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 15.2g
  • 5%
  • Lipides:
  • 17.3g
  • 27%
  • Gras sat.:
  • 8.6g
  • 43%
  • Protéines:
  • 19.7g
  • 39%
  • Fibres:
  • 2.4g
  • 10%
  • Sucre:
  • 9.2g
  • 12%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 288g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par le blog de roxou



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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 17/01/2012, 20:20

Merci beaucoup pour cette recette facile et rapides et en plus de ça très bonne!! Je me suis régaler, et pourtant habituellement je ne suis pas fan des poireaux, miam... a plus tard bonne continuation

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5 / 5
Posté le 25/04/2014, 14:10

C'est délicieux ! et je préfère cette présentation à celle tristounette, pour moi, du poireau roulé ds le jambon...

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5 / 5
Posté le 27/07/2011, 18:54

C'est vrai, c'est une "tuerie" il est vraiment très bon. Merci pour cette délicieuse recette.

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 05/03/2015, 19:08

Rapide simple toute ma p tite famille a adore ( j ai ajoute des pommes de terre )

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 09/03/2013, 11:32

Merci pour cette recette je vais la tester immédiatement =). tchaooo

(0) (0) Abuse
4 / 5natachou11
Posté le 13/12/2011, 15:48

Tres bon mais pas assez pour 6

(0) (0) Abuse

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Tarte aux poireaux savoureuse


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