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Pain au tofu et millet



Ingrédients:

- 1 tasse de millet cuit
- 350 g tofu mou
- 1 œuf
- 1 tasse de jus de tomate
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol, moulues
- 100 g de fromage cheddar, râpé
- 3 cuillères à soupe de sauce tamari
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à thé de basilic
- 1/2 cuillère à thé de thym
- 1 carotte, râpée
- 1/2 poivron rouge ou vert, haché
- 1 oignon, haché
- huile

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 350°F.

Etape 2: Dans un mélangeur, réduire le tofu en purée, ajouter l’œuf et le jus de tomate.

Etape 3: Verser dans un bol, ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger.

Etape 4: Mettre le mélange dans un moule à pain huilé et cuire 45 minutes.

Etape 5: Laisser tiédir un peu avant de couper en tranches. Servir avec une sauce tomate.


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