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Soupe de potiron à l'émincé de poivron rouge

(4.03/5 - 40 votes)

10 commentaires

soupe de potiron à l'émincé de poivron rougeType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

Maxi-cuisine n°51



300g de potiron / 1/2 poivron rouge / 30cl de bouillon de volaille ou de légumes / 1 gousse d'ail / du persil plat / 1 c à s soupe d'huile d'olive.
Préparation:

Epépiner le potiron, le plonger dans l'eau bouillante 3min pour pouvoir l'éplucher plus facilement, puis couper la chair en petits morceaux. Peler et presser l'ail. Laver, épépiner le poivron et l'émincer.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter les morceaux de potiron avec l'ail pressé. Remuer à feu doux 10min, poivrer. mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15min.

mixer légèrememt, ajouter le poivron émincé. Cuire ensemble 10min à frémissements.

Laver le persil, effeuiller et ciseler les feuilles. Répartir la soupe dans des assiettes. Parsemer de persil et servir.



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Par choupette88 (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

J'ai essayé cette recette elle est très bonne, legere pour un regime. merci

|
5 / 5

HUMMMM

4 / 5

Délicieux et original

4 / 5

Le persil n'est pas vraiment indispensable ^^

4 / 5

Très appetissant et très coloré, à essayer !!!

5 / 5

Très très bon

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (10)


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