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Soupe de potiron à l'émincé de poivron rouge

(4.02/5 - 41 votes)
10 commentaires



Ingrédients:

300g de potiron
1/2 poivron rouge
30cl de bouillon de volaille ou de légumes
1 gousse d'ail
du persil plat
1 c à s soupe d'huile d'olive.

Préparation:

Epépiner le potiron, le plonger dans l'eau bouillante 3min pour pouvoir l'éplucher plus facilement, puis couper la chair en petits morceaux. Peler et presser l'ail. Laver, épépiner le poivron et l'émincer.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter les morceaux de potiron avec l'ail pressé. Remuer à feu doux 10min, poivrer. mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15min.

mixer légèrememt, ajouter le poivron émincé. Cuire ensemble 10min à frémissements.

Laver le persil, effeuiller et ciseler les feuilles. Répartir la soupe dans des assiettes. Parsemer de persil et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 118Kcal
  • 6%
  • Glucides:
  • 5.9g
  • 2%
  • Lipides:
  • 8.3g
  • 13%
  • Gras sat.:
  • 1.2g
  • 6%
  • Protéines:
  • 2.8g
  • 6%
  • Fibres:
  • 3.5g
  • 14%
  • Sucre:
  • 2.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 355g
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

J'ai essayé cette recette elle est très bonne, legere pour un regime. merci

goerge | Posté le 12/04/2013, 14:21
5 / 5

HUMMMM

Posté le 22/03/2013, 07:46
4 / 5

Délicieux et original

Posté le 28/11/2012, 11:02
4 / 5

Le persil n'est pas vraiment indispensable ^^

Posté le 28/11/2012, 09:48
4 / 5

Très appetissant et très coloré, à essayer !!!

Posté le 28/11/2012, 08:34
5 / 5

Très très bon

Posté le 28/11/2012, 06:06
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