• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Tartare de saumon, mangue et avocat

Par sarinou
(4.57/5 - 23 votes)
11 commentaires


Très bon !

Ingrédients:

Pour le tartare :
1 mangue (ou bien des morceaux de mangue surgelés picard)
1 avocat
1 pavé de saumon (frais ou encore un surgelé picard)

Pour la sauce :
Menthe
Basilic frais
Sel
Poivre
Huile d'olive
1 c à s de sauce soja sucrée
1 échalote (petite)
1 filet de citron

Préparation:

Découper le pavé de saumon (encore un peu congelé c'est plus facile) en petits cubes de environ 1 cm et faire de même avec l'avocat et la mangue.

Pour la présentation, on peut mélanger le tout ou bien superposer dans des verrines ou encore, faire un ligne de poisson au milieu de l'assiette, entourer d'avocat et semer la mangue sur le dessus.

Pour l'assaisonnement, rien de plus simple; Mélanger un filet d'huile d'olive, un filet de citron, la sauce soja, le sel, le poivre, l'échalote émincée très très finement, les herbes ciselés et arroser les tartares.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 204Kcal
  • 10%
  • Glucides:
  • 16g
  • 5%
  • Lipides:
  • 10.9g
  • 17%
  • Gras sat.:
  • 1.8g
  • 9%
  • Protéines:
  • 7.1g
  • 14%
  • Fibres:
  • 4g
  • 16%
  • Sucre:
  • 14.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 198g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par sarinousarinou


Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

EXCELLENTE

Posté le 18/08/2015, 09:20 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Bon, facile, rapide.

Posté le 01/04/2015, 20:19 | J'ai cuisiné cette recette
maeva8413
5 / 5

Trés frais, agréable en cette saison,
j'ai juste rajouté un petit peu d'huile de sésame !!!

maeva8413 | Posté le 15/08/2013, 17:28 | J'ai cuisiné cette recette
damedodo
5 / 5

Excellent!

damedodo | Posté le 08/05/2014, 15:23
3 / 5

Plein de vitamines !

Marie-Louise | Posté le 18/11/2013, 11:00
5 / 5

Recette fraîche et facile ; avec quelques herbes aromatiques (genre persil plat ou coriandre fraîche hâché) ce sera délicieux en toutes saisons

celtia | Posté le 26/05/2013, 19:07
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (11)

Questions:


Vidéo associée


Mousse à la mangue onctueuse


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefLe jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes


Question du moment

Seriez-vous intéressé par la réception d'un menu du jour spécifique par mail ?
Votez