Posté le 19/10/2009 08:00:00 Par La Chocolaterie de Séverine (Voir son site)

Ingrédients pour 4 Flambys:

450 ml de lait

3 cs de sucre

1 cs de maïzena

1cc de vanille liquide

2gr d'Agar Agar

4 cs de caramel liquide

1

Verser une cuillère à soupe de caramel liquide dans chaque ramequin ou moule à flan.

2

Verser le lait dans une casserole puis ajouter le sucre, l'arôme de vanille, la maïzena et l'agar agar. Porter le tout à ébullition sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

3

Laisser tiédir la crème puis la verser dans les moules.

4

Laisser refroidir au réfrigérateur 3 heures avant de démouler.

Source: La Boîte à Gâteaux

Verdict: Tres facile à préparer, fondant en bouche, délicieux, à refaire sans hésiter. Il ne me reste plus qu'à acheter des moules à Flans individuels, plus pratique pour le démoulage!!!

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