Dans le bol du TM : Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 carotte épluchée et coupée en morceaux + 1 gros oignon coupé en 2. Mixer 6 secondes VIT 6. Régler 6 minutes à 90°C VIT 3.
Ajouter les tomates pelées + le concentré de tomate + les steaks hachés coupés en petits bouts + les morceaux effilochés de talon de jambon + les graines germées ou rondelles de poireaux, les herbes, sel et poivre du moulin.
Régler 15 minutes à 90°C VIT 3.
A la fin de la minuterie, beurrer vos petites cocottes, mettre 2 cuillères à soupe de purée au fond, la préparation à la viande et du comté râpé par-dessus.
Cuire au four à 190°C pendant environ 20 à 30 minutes.
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