Posté le 19/09/2007 19:08:56 Par Son nez dans mes casseroles (Voir son site)
Hier j'ai réalisé du jus de framboises aux pommes... un délice ! Je vous conseille de le diluer dans de l'eau, de la limonade, du lait ou bien encore du Champagne.
Jus de framboises aux pommes
Pour un litre, environ
600g de framboises (les miennes étaient surgelées)
10 pommes (type Granny Smith)
300g de sucre
Mettre les framboises à dégeler
Couper les pommes avec la peau en quartier
Les mettre dans une grosse marmitte ou cocotte rempli d'un litre d'eau
Mettre sur le feu
Laisser à gros bouillon jusqu'à ce que les pommes soient tendres
Garder l'eau (elle est très bonne)
Mettres les pommes dans une passoire voir deux sous un récipient
Et laisser le jus s'écouler pendant 30 min
Au bout de ce temps, appuyer fort sur les pommes pour les vider de leur jus
Mettre ce jus dans la marmitte et ajouter les framboises écrasées et le sucre
Laisser le sucre fondre sur feux moyen
Laisser encore 10 min sur le feu jusqu'à ce que les framboises soient "fondues"
Laisser refroidir
Mettre en bouteille et consommer rapidement
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Tarte aux pommes sur brisures de framboises
Ajouté le 14/11/2006 10:11:00
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Continuité du repas de la fête des papas,j'ai fait:Mignons de porc sucrés à la poivronade aux pommesAjouté le 19/06/2007 14:10:00
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Douceur aux framboises et au chocolat blanc, sublimissime tarte aux pommes...de beaux gâteaux pour Pâques!Ajouté le 27/03/2008 13:21:00
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