Posté le 23/12/2007 09:50:22 Par Bonne gourmandise , entrez dans ma cuisine pour trouver une entrée, un plat, un dessert venu de tout horizon ! (Voir son site)
Je remet la recette !!!
Pour 6 personnes (pour l'apéritif)
ingrédients : 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre), 150g de foie gras mi-cuit, 1 jus de citron, 25cl d'huile d'olive, sel poivre,
Eplucher les champignons, séparer les chapeaux et les pieds et les citronner. Dans une grande casserole, mettre de l'eau salée, l'huile et le poivre, puis ajouter les champignons (pieds et têtes) et cuire sur feu trés doux pendant environ 1 heure pour qu'ils confisent. Réserver les chapeaux. Mixer les pieds refroidis puis incorporer à la fourchette le foie gras et assaisonner. Garnir les chapeaux pour mettre en forme de macarons. Réserver au frais.
Servir pour l'apéritif !
(n'ayant pas encore essayer la recette, je vous livre là une inconnue !)
bises
Joelle
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**Macarons Au Foie Gras, Pain D'épices Et Chutney de Figues**
Ajouté le 14/12/2007 17:42:00
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macarons au pain d'épice foie gras et confiture de figues!!!Ajouté le 02/01/2008 11:13:00
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