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Recette de foie gras et champignons 55 recettes

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Recette Crostinis aux oignons et champignons, foie gras et oeuf poché

Crostinis aux oignons et champignons, foie gras et oeuf poché

1 vote
Platfacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - 6 tranches de pain de campagne - 3 à 6 oeufs - 4 gros oignons - 75 à 100 g de foie gras (facultatif) - 500 g de champignons de Paris - 100 à 200 g de râpé - Paprika - Huile d'olive - Sel - Poivre...
Recette Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile78 kcal15 minutes
Ingrédients: - environ 300g de champignons de paris - 20g de foie gras - 1 petite truffe ou du sel à la truffe - huile d'olive - fleur de sel...
Recette Macarons de champignons au foie gras

Macarons de champignons au foie gras

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile483 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre) - 150 g de foie gras mi-cuit - 1 jus de citron - 25 cl d'huile d'olive - sel - poivre...
Recette Pastilla de caille aux champignons et foie gras

Pastilla de caille aux champignons et foie gras

1 vote
Platfacile766 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 3 cailles - 80 g de foie gras cru - 6 feuilles de brick - 200 g de champignons de Paris - 200 g de champignons de forêt en mélange - Deux échalotes - 1 oignon - 1 verre de Porto, une cuillère à café de vinaigre balsamique - Bouillon de volaille (...
Recette Pâté chaud de canard au foie gras et champignons

Pâté chaud de canard au foie gras et champignons


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen600 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 2 rouleaux de pâtes feuilletées (ou pâte feuilletée maison) 400 g de veau haché 1 magret de canard (environ 200 g) 2 œufs 1 jaune d'oeuf 2 tranches de pain de mie sans croûtes trempées dans du lait 4 tranches de jambon cru 200 g de champign...
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

31 votes

Avec l'arrivée de l'automne, des recettes plus riches et élaborées débarquent sur nos tables : des recettes de soupes ou de viandes en sauce par exemple pour réchauffer notre coeur et corps afin d'affronter les jours froids et pluvieux à venir.

Recette Notre plat de noël : magret de canard au foie gras, poêlée de champignons et grenade

Notre plat de noël : magret de canard au foie gras, poêlée de champignons et grenade


Platfacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 magret de canard - 100 g de foie gras mi cuit - 100 g de champignons de Paris - Quelques cèpes - 1 gousse d'ail - 100 g de pommes noisette - Les grains d'une demi-grenade - Fleur de sel - 3 poivres...
Recette Velouté aux champignons et foie gras poêlé

Velouté aux champignons et foie gras poêlé


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile398 kcal40 minutes
Ingrédients: - 750 g de champignons de Paris - 1 oignon - 1 blanc de poireau - 15 cl de crème fraîche - 100 gr d'éclats de foie gras cru - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - un peu de persil frais pour la décoration...
Recette Pintade au foie gras et aux champignons

Pintade au foie gras et aux champignons


Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 pintade - 500 g de Farce au foie gras à acheter - 20 g de trompettes séchées - 30 g de pieds de moutons...
Recette ** une terrine aux saveurs des sous bois ( champignons ) truffée au foie gras**

** une terrine aux saveurs des sous bois ( champignons ) truffée au foie gras**


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile361 kcal25 minutes
Ingrédients: - 450 g de Champignons - 150 g de foie gras cuit - 20 cl de crème liquide - 10 cl de crème fleurette entière - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - 2 échalotes, - sel et poivre, - 6 g de gélatine ( 3 feuilles de 2 g) - 3 g de gélatine ( 1 ...
Recette Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

15 votes
Entréefacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: une salade verte 120gr de tranches de magret de canard fumé 120gr de foie gras 18 oeufs de cailles 600gr de fèves fraîches non écossées ou 3 poignées de fèves surgelées 6 champignons de Paris 1 barquette de 120gr de groseilles 6 cuillères à soupe de ...
15 recettes aux cèpes

15 recettes aux cèpes

19 votes

Le cèpe comestible est le champignon le plus recherché dans le monde. Avec Ptitchef, découvrez-en davantage sur ses particularités et la manières de le cuisiner !

Recette Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

10 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 20 tranches de magret fumé 1 pot de foie gras mi-cuit (180 g - facultatif) 300 g de haricots verts fins (ou extra-fins, frais ou surgelés) 100 g de champignons de Paris (et 1 citron pour éviter qu'ils ne noircissent) Tomates cerise Ciboulette ...
Recette Vol au vent aux ris de veau et sauce au foie gras

Vol au vent aux ris de veau et sauce au foie gras

5 votes
Platfacile10 minutes22 minutes
Ingrédients: - 6 feuilletés pour bouchées à la reine - 300 g de ris de veau - 150 g d'escalope de poulet - 80 g de champignons de Paris - 40 g de farine - 40 g + 20 g de beurre - 40 cl de bouillon de poule - 10 cl de crème fraîche - 40 g de foie gras cru - sel -...
Recette Hamburger au foie gras et à la confiture d’oignons

Hamburger au foie gras et à la confiture d’oignons

4 votes
Platmoyen25 minutes25 minutes
Ingrédients: - 2 pains individuels aux olives d'une bonne boulangerie - 300 g de bœuf haché mi-maigre ou maigre et fraîchement haché par le boucher - 2 oignons - 5 gros champignons Mini Bella - Sirop d’érable - 60 g de fromage de type mimolette - Beurre...
Recette Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

4 votes
Platmoyen45 minutes30 minutes
Ingrédients: Plaques de lasagnes: - 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) - 1 petite boule de céleri rave (remplacée par du chou rouge) - 1 kg de courge muscade - 1 petit chou de Milan (remplacé par 4 ou 5 carottes) - 300 grammes de champignons de Pari...
Recette Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

1 vote
Platfacile1548 kcal5 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : - 1 kg de filet de bœuf sans barde - Duxelle de champignons - 1 œuf - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Concassée de tomates - 600 g de pâte à...


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