Bouillon de poule au quinoa, spécial détox

Name: Bouillon de poule au quinoa, spécial détox
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 carottes; 2 poireaux; 1 branche de céleri; 2 petits navets; 1 oignon; 2 cuisses de poulet coupées en deux; 80 g de quinoa; Laurier, thym, sel et poivre

Voici une bonne soupe détox, très parfait après une dépense d’énergie. C'est une soupe réconfortante facile mais un peu long à cuire.

Plat

2 parts

10 min

2 heures

facile

Bouillon de poule au quinoa, spécial détox

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Ingrédients

2 carottes
2 poireaux
1 branche de céleri
2 petits navets
1 oignon
2 cuisses de poulet coupées en deux
80 g de quinoa
Laurier, thym, sel et poivre

Préparation

Épluchez et lavez tous les légumes.
Coupez les carottes et l'oignon en deux, les poireaux en gros tronçons.
Placez tous les légumes, les herbes, le sel et le poivre dans 1,5 litre d'eau et portez à ébullition.
Lorsque le mélange bout, ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire 1 heure 30 à petits bouillons.
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa en suivant les indications du paquet. Sur le mien, il faut le faire cuire 15 à 20 minutes.
Au moment de servir, ajoutez une grosse cuillère de quinoa cuit dans le bouillon, salez et poivrez de nouveau.

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