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Capuccino de tomates au chèvre

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile
391 Kcal
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Ingrédients

4

Pour la chantilly au chèvre il faut :

Pour la décoration :

Coût estimé: 6.09€ (1.52€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, faire revenir l'oignon et les gousses d'ail hachés.
  • Ajouter les tomates, le poivron et le chorizo, la sauge, le basilic, le sel et le poivre.
  • Laisser cuire doucement durant environ 30 minutes.
  • Passer au mixeur, laisser refroidir et verser dans des verrines sur 2/3 de la verrine pour mettre au frais.
  • Pour la chantilly au chèvre.
    Retirer la croûte du chèvre, et faire fondre très doucement avec 10 cl de crème. Poivrer.
  • Monter le reste de la crème en chantilly, et incorporer à l'autre mélange une fois celui ci refroidi.
  • Ne reste plus qu'à verser sur la soupe à la tomate.
  • Pour la décoration :
    Mixer le tout et verser sur le dessus de la verrine.

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Carottes feuilletées trop mignonnes pour l'apéro de pâques: fromage de chèvre et tomates séchées


C Claudine57

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (251g)
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 13.6g
  • Lipides: 33.2g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 10.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Sans gluten
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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