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Carottes parmentier au gratin

Par
(4.11/5 - 38 votes)

12 commentaires
carottes parmentier au gratinType de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Moyen
Calories: 464 Kcal | ProPoints: 13
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Ingrédients:

750 g de carottes

750 g de pommes de terre

2 oeufs entiers

200 g de crème fraîche

50 g de beurre

muscade

gruyère râpé

sel et poivre
Préparation:

Un petit gratin simple et rapide au bon goût de carotte, qui accompagnera toutes vos viandes grillées ou en sauce.
Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Lavez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Laissez-les cuire 1/2 heure env ou 10 min selon le mode de cuisson choisi.

Egouttez-les bien. Réduisez en purée, les carottes et les pommes de terre cuites. Incoporez-y les oeufs entiers, la crème fraîche et un peu de noix de muscade. Goûtez et si besoin, rectifiez l'assaisonnement.

Beurrez un plat à gratin. Versez dedans la purée de carottes et de pdt. Parsemez de noisettes de beurre et du gruyère râpé. Faites gratiner au four pendant 15 min env.


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 464Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 43.2g
  • 14%
  • Lipides:
  • 26.9g
  • 41%
  • Gras sat.:
  • 17g
  • 85%
  • Protéines:
  • 9.2g
  • 18%
  • Fibres:
  • 6.9g
  • 27%
  • Sucre:
  • 16.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 381g

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Par agnesf (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Trés bonne idée

Posté le 22/02/2015, 14:29 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Sublime!....à refaire

Posté le 11/11/2013, 10:02
5 / 5

Très...très bon!

naissance | Posté le 16/09/2013, 14:42
4 / 5

Tré tré bon ce gratin de carotte =)

Posté le 10/06/2013, 21:15 | J'ai cuisiné cette recette
chouette38
4 / 5

Jje ne savais pas quoi faire des carottes qui me restaient, je vais essayer demain midi

chouette38 | Posté le 22/02/2013, 17:43
1 / 5

Beaucoup de laisser au hasard................recette pas précise

Posté le 28/10/2012, 11:38
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (12)

Questions:


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