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Carottes parmentier au gratin

(4.15/5 - 33 votes)

11 commentaires

carottes parmentier au gratinType de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Moyen
Calories: 463 Kcal

Ingrédients:

750 g de carottes

750 g de pommes de terre

2 oeufs entiers

200 g de crème fraîche

50 g de beurre

muscade

gruyère râpé

sel et poivre
Préparation:

Un petit gratin simple et rapide au bon goût de carotte, qui accompagnera toutes vos viandes grillées ou en sauce.
Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Lavez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Laissez-les cuire 1/2 heure env ou 10 min selon le mode de cuisson choisi.

Egouttez-les bien. Réduisez en purée, les carottes et les pommes de terre cuites. Incoporez-y les oeufs entiers, la crème fraîche et un peu de noix de muscade. Goûtez et si besoin, rectifiez l'assaisonnement.

Beurrez un plat à gratin. Versez dedans la purée de carottes et de pdt. Parsemez de noisettes de beurre et du gruyère râpé. Faites gratiner au four pendant 15 min env.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 463Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 43.1g
  • 14%
  • Lipides:
  • 27.3g
  • 42%
  • Fat saturat:
  • 17.1g
  • 86%
  • Protéines:
  • 8g
  • 16%
  • Fibres:
  • 6.9g
  • 27%
  • Sucre:
  • 16.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 369g


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Par agnesf (Voir son site)





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Commentaires des membres:

5 / 5

Sublime!....à refaire

5 / 5

Très...très bon!

|
4 / 5

Tré tré bon ce gratin de carotte =)

| i cooked this recipe
chouette38
4 / 5

Jje ne savais pas quoi faire des carottes qui me restaient, je vais essayer demain midi

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (11)

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