Carottes parmentier au gratin

Par agnesf
(4.05/5 - 41 votes)
13 commentaires


Ingrédients:

750 g de carottes

750 g de pommes de terre

2 oeufs entiers

200 g de crème fraîche

50 g de beurre

muscade

gruyère râpé

sel et poivre

Préparation:

Un petit gratin simple et rapide au bon goût de carotte, qui accompagnera toutes vos viandes grillées ou en sauce.
Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Lavez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Laissez-les cuire 1/2 heure env ou 10 min selon le mode de cuisson choisi.

Egouttez-les bien. Réduisez en purée, les carottes et les pommes de terre cuites. Incoporez-y les oeufs entiers, la crème fraîche et un peu de noix de muscade. Goûtez et si besoin, rectifiez l'assaisonnement.

Beurrez un plat à gratin. Versez dedans la purée de carottes et de pdt. Parsemez de noisettes de beurre et du gruyère râpé. Faites gratiner au four pendant 15 min env.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 464Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 43.2g
  • 14%
  • Lipides:
  • 26.9g
  • 41%
  • Gras sat.:
  • 17g
  • 85%
  • Protéines:
  • 9.2g
  • 18%
  • Fibres:
  • 6.9g
  • 27%
  • Sucre:
  • 16.9g
  • 21%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 381g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5 lalla
Posté le 22/02/2011, 19:25

Super ce plein de vitamines - facile à faire manger aux enfants qui n'aiment pas les légumes - merci agnest

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chouette38
4 / 5chouette38
Posté le 22/02/2013, 17:43

Jje ne savais pas quoi faire des carottes qui me restaient, je vais essayer demain midi

(0) (0) Abuse
1 / 5
Posté le 28/10/2012, 11:38

Beaucoup de laisser au hasard................recette pas précise

(0) (0) Abuse
Eglantine13
5 / 5Eglantine13
Posté le 24/02/2011, 09:36

Je ne savais suoi faire justement, merci!!!!

(0) (0) Abuse
2 / 5
Posté le 13/04/2016, 19:31

Fait avec du potiron congelé mais bof....

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5
Posté le 10/06/2013, 21:15

Tré tré bon ce gratin de carotte =)

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5suzydesnoels
Posté le 23/02/2011, 09:02

Je vais essayer demain midi
merci

(0) (0) Abuse
4 / 5nioucha3
Posté le 08/05/2012, 09:47

TRES TRES BONNE RECETTE J AI ADOREE

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