Faire cuire les brocolis à l'eau et les égoutter. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau également puis les découper en fines rondelles.
Dans un plat allant au four disposer les bouquets de brocolis, saler, poivrer, les couvrir d'une couche de fromage râpé.
Mettre ensuite une couche de pommes de terre, saler et poivrer; couvrir des tranches de jambon découpées en lamelles puis à nouveau de fromage râpé.
Disposer ensuite le reste des pommes de terre et finir par une couche de gruyère râpé. Parsemer de petits morceaux de beurre et verser la demi brique de crème.
Enfourner les laisser dorer.
Servir avec une salade verte.
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