Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Mijoté de potimarron, tomates, oignons et lentilles vertes

(4.00/5 - 5 votes)

2 commentaires
Mijoté de potimarron, tomates, oignons et lentilles vertesType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Facile
Imprimer cette page
Ingrédients:

- 500 g de potimarron
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 4 à 6 c. à soupe de concentré de tomates maison
- 250 ml de coulis de tomates maison
- 250 ml de lentilles vertes (en grammes... je ne les ai pas pesées!!!)
- 250 à 350 ml de bouillon de volaille
- 2 belles branches de thym
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:

Brossez le potimarron, sa peau étant comestible. Coupez-le en deux évidez-le puis coupez-le en cubes.

Rincez les lentilles. Épluchez l'ail et les oignons et hachez les finement.

Faites dorer l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez le potimarron et laissez-le cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement. Délayez le concentré de tomates et le coulis dans le bouillon de volaille. Mouillez la préparation de ce liquide. Ajoutez les lentilles puis couvrez d'eau si le bouillon ne couvre pas la préparation. Amenez à ébullition puis réduisez le feu au minimum. Laissez réduire ainsi jusqu'à évaporation du liquide. Les lentilles et le potimarron devraient alors être cuits.

Servez immédiatement. Réchauffé... c'est encore meilleur!

Mes suggestions:
- Servez avec de bonnes saucisses!
- Remplacez le bouillon de volaille par du bouillon de boeuf.



Imprimer cette page
Par TitAnick (Voir son site)




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Hummmmm

chrisguy | Posté le 13/08/2013, 11:27
5 / 5

Cette recette est vraiment excellente!! j adore!! :)

Posté le 13/07/2012, 14:06

Questions:


Vidéo associée

  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Tortilla espagnole pommes de terre et oignonsTortilla espagnole pommes de terre et oignons
  • Velouté de potimarronVelouté de potimarron
  • Velouté de potimarronVelouté de potimarron
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat

Recette similaires



Articles connexes

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilSoja et produits à base de sojaSoja et produits à base de soja



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Tomates aux oignons confitsTomates aux oignons confits
Pouah !
Miam !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez