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Parmentier de buf au potimarron
Par Therbia (Voir son site)
(3.82/5 - 11 votes)3 commentaires
Nombre de parts: 5
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
1 potimarron ou potiron à défaut (1 kg épluché)
300 g de pommes de terre
700 g de viande hachée de buf
1 oignon
2 gousses d'ail
150 ml de crème fraîche
sel, poivre, cumin en poudre
gruyère râpé
huile d'olive
300 g de pommes de terre
700 g de viande hachée de buf
1 oignon
2 gousses d'ail
150 ml de crème fraîche
sel, poivre, cumin en poudre
gruyère râpé
huile d'olive
Préparation:
Eplucher le potimarron et le couper en morceaux, puis le mettre à cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, couvrir et laisser jusqu'à ce que la chair devienne tendre.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les mettre à cuire dans de l'eau salée.
Enfin éplucher et hacher l'oignon et l'ail, mettre à blondir dans un peu d'huile d'olive, rajouter la viande hachée, saler, poivrer et mettre à cuire en remuant de temps en temps. Verser ensuite la viande dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 210° C.
Ecraser les pommes de terre et le potimarron, rajouter la crème fraîche, sel, poivre et cumin, bien mélanger.
Couvrir la viande avec la purée, parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 20 mn environ.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les mettre à cuire dans de l'eau salée.
Enfin éplucher et hacher l'oignon et l'ail, mettre à blondir dans un peu d'huile d'olive, rajouter la viande hachée, saler, poivrer et mettre à cuire en remuant de temps en temps. Verser ensuite la viande dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 210° C.
Ecraser les pommes de terre et le potimarron, rajouter la crème fraîche, sel, poivre et cumin, bien mélanger.
Couvrir la viande avec la purée, parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 20 mn environ.
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Par Therbia (Voir son site)
Extra !
Posté le 04/10/2011, 21:41Deja fait cela esr excellent , merci pour les recettes
Posté le 02/10/2011, 10:07Le potiron allège le parmentier
Posté le 02/10/2011, 06:55