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Parmentier de bœuf au potimarron

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3 commentaires

Parmentier de bœuf au potimarronType de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

1 potimarron ou potiron à défaut (1 kg épluché)
300 g de pommes de terre
700 g de viande hachée de bœuf
1 oignon
2 gousses d'ail
150 ml de crème fraîche
sel et poivre, cumin en poudre
gruyère râpé
huile d'olive
Préparation:

Eplucher le potimarron et le couper en morceaux, puis le mettre à cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, couvrir et laisser jusqu'à ce que la chair devienne tendre.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les mettre à cuire dans de l'eau salée.

Enfin éplucher et hacher l'oignon et l'ail, mettre à blondir dans un peu d'huile d'olive, rajouter la viande hachée, saler, poivrer et mettre à cuire en remuant de temps en temps. Verser ensuite la viande dans un plat à gratin.

Préchauffer le four à 210° C.
Ecraser les pommes de terre et le potimarron, rajouter la crème fraîche, sel, poivre et cumin, bien mélanger.
Couvrir la viande avec la purée, parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 20 mn environ.



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Par Therbia (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Extra !

4 / 5

Deja fait cela esr excellent , merci pour les recettes

4 / 5

Le potiron allège le parmentier



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