POÊLEE ESPAGNOLE

Name: Poêlee espagnole
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de petites pommes de terre; 2 poivrons rouge; 250 g de chorizo; 3 oignons; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Plat

6 parts

10 min

8 min

facile

383 Kcal

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12

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Ingrédients

1 kg de petites pommes de terre
2 poivrons rouge
250 g de chorizo
3 oignons
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Coût estimé: 5.73€ (0.96€/part)

Préparation

Lavez et faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l'eau salée.
Égouttez, rafraîchissez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en quatre.
Rincez et séchez les poivrons. Coupez-les en deux.
Retirez les graines et cloisons blanches. Détaillez-les en dés. Pelez et émincez les oignons.
Faites revenir les poivrons 5 minutes dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez les oignons et les pommes de terre.
Laissez dorer 2 minutes, tout en remuant.
Enlevez la peau du chorizo, puis découpez-le en rondelles.
Ajoutez-les aux pommes de terre. Continuez la cuisson 3 minutes. Salez et poivrez.
Incorporez la ciboulette avant de servir chaud ou tiède.