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Risotto aux dés de jambon et fromage ail et fines herbes

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Risotto aux dés de jambon et fromage ail et fines herbesType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

1/2 oignon
120g de riz arborio
5cl de vin blanc
30 cl de bouillon de volaille
70g de dés de jambon
1 carotte
2 càs de fromage ail et fines herbes pour cuisiner
un peu de parmesan
Préparation:

Faites revenir dans un sauteuse de l'huile d'olive et l'oignon émincé. Un fois celui-ci translucide ajoutez le riz. Une fois le riz translucide ajoutez le vin blanc et attendre qu'il s'évapore.
Épluchez la carotte et la découper en petits morceaux et versez les dans le riz.
Ensuite baissez à feu doux et ajoutez petit à petit le bouillon de volaille tout en remuant..cette opération dure entre 15 et 20 minutes.
A la fin de la cuisson ajoutez les des de jambon (1 à 2 minutes) et avant de servir versez les fromages et servez aussitôt.



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Par celine41 (Voir son site)






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