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Saumon croustillant

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3 commentaires



Ingrédients:

2 pavés de saumon
100 g de lentilles ( peut-être en boîte)
100 g de riz basmati
1 carotte
1 oignon
quelques brins de coriandre
2 C à S de curry
du beurre
sel
poivre
farine

Préparation:

Etape 1: Cuire le riz basmati en respectant le temps de cuisson indiqué. Faire de même avec les lentilles (sans saler).

Etape 2: Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé, la carotte hachée avec un peu de beurre. Saupoudrez d'une C à S de curry, mélangez. Ajoutez les lentilles, le riz, la coriandre ciselée, salez, poivrez. Laissez mijoter 5 min.

Etape 3: Assaisonnez les pavés de saumon avec le reste de curry, du sel, du poivre. Farinez-les légèrement.

Etape 4: Dans une poêle beurrée, saisissez les pavés des deux côtés, le temps qu'une croûte se forme. Baissez le feu et laissez cuire encore 5 à 7 min (cela dépend de l'épaisseur de vos pavés).

Etape 5: Répartissez les légumes dans des assiettes puis disposez le saumon par dessus. Servez, c'est prêt!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 817Kcal
  • 41%
  • Glucides:
  • 110.9g
  • 37%
  • Lipides:
  • 22.1g
  • 34%
  • Gras sat.:
  • 8.1g
  • 41%
  • Protéines:
  • 43.9g
  • 88%
  • Fibres:
  • 12.8g
  • 51%
  • Sucre:
  • 6.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 327g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

2 / 5

Merci pour cette recette, dommage nous n'avons pas accroché mais c'est à essayer quand même.
merci aussi pour l'astuce de la farine sur les pavés de saumon, ils n'ont pas accroché dans ma poêle .

Posté le 19/01/2013, 23:37
4 / 5

Très complet

Posté le 25/12/2011, 19:31
5 / 5

BONJOUR JE N EST PAS ENCORE ESSAYEE CETTE RECETTE,MAIS JE SUIS SUR QU ELLE EST EXELENTE ,JE VOUDRAIS S AVOIR CI AU LIEU DU SAUMON NOUS POUVIONS D AUTRE FILET DE POISSON?

Posté le 25/12/2011, 17:45

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